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新买的电饭煲直接煮饭吃会中毒吗(电饭煲煮饭吃了对身体有伤害吗)

新买的电饭煲直接煮饭吃会中毒吗(电饭煲煮饭吃了对身体有伤害吗)

更新时间:2022-01-21 10:06:12

最近关于电饭煲会致癌的流言四起,

■“使用电饭煲会致癌,世界卫生组织呼吁停止使用电饭煲!”

■“电饭煲内胆涂层不仅有毒还致癌,会煮出毒饭!”

■“吓人,经常使用电饭煲会致癌!”

电饭煲可以说是家家户户都会使用的厨房小电器,它不仅内胆超轻,而且也不粘,煮起饭来超级方便,深受家庭主妇的喜爱啦。但是最近关于电饭煲煮出的饭致癌的谣言一起,这可让让不少宝妈们都慌了神。

内层脱落的电饭煲到底还能不能继续使用呢?长期使用电饭煲煮饭真的会对家人的身体造成伤害吗?今天,就和小编一起看一下关于电饭煲的最常见的这几个疑问吧。

▲ 疑问一.电饭煲内胆为什么不粘?涂层对人体有害吗?

○正常使用的话,涂层是对人体无害的。

最常见的电饭煲涂层材质有三种,分别是PTFE、PFA与PEEK。PTFE(聚四氟乙烯)就是特氟龙,是最常见的锅具不粘涂层材料,特氟龙是摩擦力最小的物质之一,所以可以起到不粘的效果,而且它的疏水性也比较强,十分利于清洗。

特氟龙常态下是非常安全并且稳定的物质,在正确使用的情况下是无毒的。但是在温度达到260℃才会开始变质,而温度达到380℃才会产生有害物质,而我们日常使用过程中温度是不会达到200℃的,明火不粘锅只要不干烧是没有问题的,电饭煲就更不用担心啦。

▲ 疑问二:电饭煲的内胆涂层脱落,蒸出来的米饭还能食用吗?

○可以食用。

一般来说,正常家用电饭煲的使用时温度在110℃-120℃,而特氟龙发生变质温度需要达到260℃。所以只要是正常家用的情况下,特氟龙不会发生变性分解,不会产生挥发性毒害,所以可以安心使用。即便涂层发生脱落随着米饭一起被摄入人体内,也不会在体内溶解,多半会随着食物残渣排出体外,所以无需太过担心。

既然电饭煲内胆涂层脱落后对人体健康不会造成多大威胁,那么涂层脱落后的电饭煲就可以一直继续使用吗?其实不是这样的。

▲ 疑问三:电饭煲内胆涂层脱落,还可以继续使用吗?

○不建议继续使用。

虽说涂层脱落后,少量摄入对人体健康不会构成多大威胁,但是根据《食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层》指出:电饭煲内胆涂层的总迁移量不能超过10mg/cm²,一旦超过这个迁移量,则会对人体带来一些伤害。

一般来说,家用电饭煲是铝制内胆,涂层是特氟龙材质,特氟龙有个特点,就是被破坏了一点以后,破坏面积会逐渐扩大,就像一张纸被撕开了一个小洞,这个洞会慢慢变大。

这就相当于涂层破坏后你使用的是一个铝锅,如果再用这个铝锅去烹饪一些酸性物质或碱性食物的话,则极易与铝锅发生反应,产生一些有害人体的化学物质。

所以说,为了减少一些不必要物质进入人体,如果发现电饭煲内胆涂层已经破损,最好是不再使用,并且尽快更换。一般建议电饭煲内胆3-5年更换一次,具体视使用情况而定,如果刚使用不久,但是内胆破损严重,也是建议更换。

国家规定电饭煲的安全使用寿命是5年,但是在日常生活中,如果注意以下几件小事的话,不仅可以煮出好吃的饭,而且还可以延长电饭煲的使用寿命哦,和小编一起来看看吧。

■ 10个妙招,帮你轻松延长电饭煲的使用寿命

✔.购买时选择一些信誉高,质量高,安全可靠的电饭煲品牌。

✔.煮饭前先盖上锅盖,煮好后先拔下插头,以确保安全。

✔.煮汤炖肉时注意看守,防止汤汁外溢进电器损坏原件。

✔.使用结束后拔下电源,否则容易浪费电或者烧坏原件。

✔.使用电饭煲内胆时轻拿轻放,避免磕碰使内胆变形。

✔.避免草体直接和水接触,避免直接用水冲洗煲体。

✔.避免把刚拿出来的电饭锅内胆立即用冷水冲洗。

✔.避免经常用金属勺子,钢丝球剐蹭电饭煲内胆。

✔.避免用电饭煲内胆来盛放热油。

✔.避免煮酸性或者碱性食物。

好啦,本期内容就到这里结束啦,如果你也喜欢小编的内容,记得动动小手点赞收藏加关注哦,带你解锁更多超实用的健康科普知识哦,我们下期见。

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