小米在“新百货之路”上越走越远，继半年前推出了 999 元的米家压力 IH 电饭锅后，今天正式推出新款米家 IH 电饭锅，少了“压力”特性后，售价也降到 399 元。
米家 IH 电饭煲和前代在外观设计上并没有太大的区别，甚至“压力 IH 电饭煲”上饱受好评的易支撑饭勺和可拆卸后盖都得到了保留。
两相比较下便宜了 600 元，小米解释米家 IH 电饭煲是“米家压力 IH 电饭煲”是两个针对不同人群的产品，两者的具体区别如下：
1.米家 IH 电饭煲产品不带压力（米家压力IH电饭煲产品带压力）；
2.米家 IH 电饭煲产品内胆为超厚合金内胆（米家压力IH电饭煲产品内胆为灰铸铁材质）；
3.米家 IH 电饭煲配备蒸笼（米家压力IH电饭煲不带蒸笼）；
一个是 IH 电饭煲，一个是压力 IH 电饭煲，两者究竟有多大区别呢？
IH 技术的工作原理是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，升温更迅速，且整体的加热更加均匀。这样，在普通的电热盘加热式的电饭煲中常见的锅边米又干又硬，中间的米松软无力的情况，就不会出现了。一锅米饭煮熟后，整锅米饭非常均匀。米饭好吃多了。
所谓 IH 压力电饭煲，就是在IH技术的基础上，又通过关键的“微压阀”使IH锅内部的烹饪压力始终高于一个标准大气压，按照雷军过去的说法，只有 IH 的电饭煲所煮的米饭硬度偏软，缺乏口感，粘度也稍差，通俗的来说，就是你夹饭的时候，容易夹散。
而有了压力 IH 技术后，锅体内的压力将会达到 1.2 个大气压，水的沸点到 105 摄氏度左右的“煮饭最佳温度点”，煮出来的米饭晶莹剔透，粒粒分明，软硬适中最好吃。
笔者在京东上搜了同类的 IH 加热电饭煲，按销量排行较高的价格均在 599 元以上，米家 IH 电饭煲能一下将价格降到 399 元，在性价比上还是有自己的优势。
这款 IH 电饭煲将在双 11 在小米商城/小米之家/京东/苏宁当日同步开售，想购买的朋友不妨留意下小米的相关商店。
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