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电饭煲哪个好三个人用(三个人适合买多大电饭煲)

电饭煲哪个好三个人用(三个人适合买多大电饭煲)

更新时间:2021-12-09 02:23:59

煎炒烹炸了很多年,唯独对蒸情有独钟。蒸菜蒸饭简单易学,对厨艺要求不高,可以说会烧水就能蒸,而且蒸的方式可以保留食材的更多营养成分,不会破坏食材的形与色,做出来的食物吃起来更有口感。虽说蒸的方式容易操作,可火候的掌握还是需要一定经验的,例如蒸一斤蟹需要20分钟,蒸的时间短或长都会让蟹肉口感变差。为了少交食材学费,我选择了九阳蒸汽电饭煲S3,操控能够精确到分秒,一键蒸出鱼、菜、饭,具体表现如何?且看接下来的体验分享。

开箱

图片中展示的是九阳蒸汽电饭煲S3和配套的鱼盘。锅胆容量为3.5L,出厂时与主机连接在一起,除了鱼盘,附件还有蒸架、饭勺、量杯等。从外观来看,这是一款富有科技感的蒸汽电饭煲,配色使用了低调的哑光灰,设计与厨房装修百搭,并且黑灰色耐脏,粘上手印也不影响外观颜值,日常打理比较省心。

九阳蒸汽电饭煲S3不同于传统蒸锅,与常规电饭锅也有很大区别。它的工作原理是将水加热成蒸汽,由上至下输入锅胆中,利用蒸汽高热烹饪食物,优点是蒸汽量控制精准,锅内并不会有太多的蒸汽水残留。

这点与电饭锅直接用电加热锅胆,或蒸锅烧水的方式截然不同,九阳蒸汽电饭煲S3兼顾两者的优势,达到蒸汽直接作用在锅胆内部的目的,能效更高,食材受热均衡,而且不会出现令人尴尬的糊锅问题。

九阳蒸汽电饭煲S3的锅胆造型很像电饭煲,但内部构造和外壳材质并不一样,只能与九阳蒸汽电饭煲S3配套使用。

它比普通蒸锅使用更安全,因为锅体采用了真空保温设计,在锅内达到120℃高温的情况下,锅体外部仍是常温,日常使用不用担心被锅胆意外烫伤。

下图中的圆锥形物体是能量棒。120度的蒸汽通过能量棒内部管道,以56kpa的微压注入锅内,带有冲力的蒸汽会让食材受力翻滚,达到均匀加热的目的。

如今304不锈钢已成为厨具内胆的常用材料,九阳蒸汽电饭煲S3的锅胆容器和锅盖内板均采用了此材料,并且无涂层。因为304不锈钢是食品接触用,没有常见的“全氟辛酸铵”等等涂层的危害,长期使用没有健康隐患方面的担忧。

九阳蒸汽电饭煲S3的主机相当于灶台,只要接口兼容的锅胆和鱼盘均可接入,做饭炖肉可用锅胆,蒸鱼可用鱼盘,多功能灵活转换。

鱼盘长约30cm,能放入一整条八两左右的大鲫鱼,内有金属托盘,能够起到让蒸鱼两面均匀受热的作用,不用翻面,减少鱼体破损,如此做出的蒸鱼会在外观上更胜一筹。

九阳蒸汽电饭煲S3的操控区集中在顶盖上,采用触摸设计,触控很灵敏,且面板防水。面板上有快蒸饭、低糖饭、煮粥、稀饭、煲汤、美味蒸、汽锅鸡、蒸香饭这些一键直达的快捷功能,无需学习成本,不用掌握每一种菜式的火候,选择相应的功能就可做出美味。

首次使用必须通电,这是因为九阳蒸汽电饭煲S3采用了电控开启上盖的方式,加电后轻按橙色按钮,可听到内部电机工作声音,上盖会自动弹开,此时可轻轻拿出锅胆。

九阳蒸汽电饭煲S3在安全设计上考虑的比较全面,当顶盖开启后,蒸汽会停止喷出,只有锅胆或鱼盘正确安装后才能再次使用,保证了误操作不会有蒸汽喷出。

蒸米饭

每天都会使用九阳蒸汽电饭煲S3预约做饭,也就是提前数个小时将淘净的米放入锅胆,再将水箱加满纯净水,预约后,次日准时做好香喷喷的蒸米饭。

3.5L锅胆并不小,我们家三口人,日常最多两杯米。这杯指的是附赠量杯,装满一杯就是两碗米饭,锅胆内有刻度,最多放入5杯米,极限可作出蒸饭10碗,如有亲朋好友到家中做客,如此一锅就能满足全桌人的饭量。

水箱在机身后部,容量800mL,可取下,水箱顶部位置有文字警告:请使用纯净水。个人经验是每次都要灌满,可避免烹饪中途因缺水停止。

一切准备妥当,按下蒸香饭,然后启动。蒸香饭的程序时间默认为55分钟,中途不缺水的话不用任何操作,程序完成后会有语音提示。如果短时间内不开锅也没关系,九阳蒸汽电饭煲S3的锅胆可维持4小时保温,不用电的那种,人走忘关机也不用担心,它不会自动开机进入加热程序,相比电饭锅的自动保温要更安全一些。

蒸饭的特点是米粒饱满,水分足,扑鼻的香气,并且整锅的饭粒都一个样,吃起来有爽口感。

蒸鱼

蒸鱼的工序稍微多一些,首先是清理鱼的内脏和鱼鳞,另外准备好酱油、醋、姜汁、香菜等调味料。接下来还是将水箱加满水,将清理好的鱼放入鱼盘,鱼盘内不用加水,可根据口味在鱼身上撒适量的盐和调料。

接下来选择鱼类功能,半斤的鱼可将时间调整为15分钟,启动。

启动后不到半分钟,就能看到鱼盘内部就有蒸汽翻涌,扣上盖子的鱼盘此时内部有一定的压力,蒸鱼有了压力,能够让鱼肉更容易入味。

开盖后再淋上酱油、醋、姜汁,一条美味的蒸鱼就可入口了。蒸鱼的肉质更嫩一些,如果习惯了吃炖鱼,再看蒸鱼似乎没熟透的样子,实际上用筷子是可以轻松插透鱼肉的,蒸鱼的鱼肉滑嫩鲜美,令人入口难忘。

结语

最近厨房里用到最多的电器就是九阳蒸汽电饭煲S3,少了烟熏火燎和煎炒烹炸的油腻,一度下降的食欲也有所提升。此外,这款饭煲除了蒸饭、蒸鱼、蒸海鲜,也可以同常规电饭锅那样来煲汤、炖肉,还能用来给奶瓶能餐具高温消毒,一锅多用,为厨房减负。


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