嗨！大家好！我是老司机！我是小米社区的达人，其实也是一位美食达人。平时在家没事的时候就喜欢倒腾吃的，蒸、煮、煎、炸、炒、焖、炖样样都会弄。别说我是厨师啊！NO~NO~NO~！我不是厨师，我是一名职业驾驶员，我是老司机~哈哈~~~！“民以食为天”吃东西哪能那么随便呢！要吃就要吃出美味、吃出健康、吃出花样~~~~！其实一开始我也不会弄这些美食，都是慢慢的琢磨出来的。
“言归正传，书接上回”~~~~~~~~~~！我使用【米家电饭煲】已经有一个月有余了，之前我就说过，用上【米家电饭煲】后，就经常在这里给大家分享，怎么用电饭煲做美食。今天在这里呢就不说【米家电饭煲】怎么怎么样了，反正谁用谁知道！大家这时肯定想问，你既然会蒸、煮、煎、炸~~~~~~~~为什么只分享电饭煲的呢？请听我慢慢道来！
随着生活节奏加快，每个人都非常忙，为各种各种的事忙碌奔波，而忽略了吃饭。尤其是年轻人，比如“白领”“工薪阶层”等等！一旦忙起来就凑合着吃份快餐，或者当下非常非常流行的叫外卖。这样我个人认为既不卫生，也不有益于健康。所以我今天就给大家带来我第一期美食：排骨焖饭！我给大家分享的美食谱都是既简单，又实惠，又快捷，又有营养，而且味道都是经过我亲自做两次以上，品尝以后才推荐给大家的。这时候大家又会问，不会让人每天都吃“排骨焖饭”吧?NO~NO~NO~!我在这里郑重的告诉大家，老司机我每周最少有一样美食分享给大家，中间还有可能外加一个菜带给大家！期待吗？
好了~好了~不废话连篇了，说重点，一般我看帖子都不喜欢开头长篇大论的，接下来说重点，说说这个“排骨焖饭”怎么用【米家电饭煲】制作出来的，当然！其他电饭煲也能做出来，咱不打广告，哈哈哈~~~~！不过做出来是不是老司机这个味，那我就不敢保证了！
第一步：【准备食材】
首先主食材；既然是焖饭，大米当然是少不了的，什么米都可以，这个不用太讲究，不过我上次在“知吾煮”APP买的鸭田米还没吃完，今天就用它吧！我的口头禅；做好饭，用好米！还有一样就是“排骨”，当然这个排骨就有点讲究了，要选用“肋排”，那种猪背部的“龙骨”是不合适的哦！这两样主材用量看你电饭煲大小，像3L的【米家电饭煲】我用了300克大米，也就是两杯，排骨200克左右就差不多了，如果你非常喜欢吃排骨当然也可以多放点。
配料稍微有点多，既然有肉类，这些就必不可少的。有姜片、豆豉（我用的豆豉油）、剁辣椒、老抽、生抽、料酒、糖。配料就这些，接下来开始烹饪了！
第二步：【开始烹饪】
首先在锅内加入清水，“肋排”切成段放入锅内，煮沸后捞出即可，这个步骤的好处是可以把排骨内的血水给煮出来，可以有效去除排骨内的腥气。
在煮排骨时，也不能闲着，这个时候可以淘米，淘完米等待排骨入电饭煲。
捞出排骨后，做热油锅，这里一定一定要注意，油要少量，千万不能多，因为排骨里还会出一点油，如果油多了，饭吃起来非常的闷人。油热了先爆香姜片，接着放入排骨翻炒。
然后倒入一勺料酒，一勺剁辣椒，接着放入少许的老抽、一勺生抽，还有豆豉也是少许。放完这些，快速均匀的翻炒，再加少许的白糖，接着关火就可以了。
关火后，把翻炒过的排骨一点一点倒入电饭煲里，覆盖在淘好的米上面，然后加上纯净水，插播个广告；此水来自“小米净水器”净化出来的水，哈哈~~~~~~~~~~~！水量就是平时蒸饭的水量，我用的两杯米，也就是两杯水。盖上盖子，用快煮40分钟的时间就差不多了，然后就静等美味的“排骨焖饭”出锅吧！
第三步：【品尝篇】
其实在20多分钟的时候，屋子里就已经弥漫着排骨带着米饭的香味，就已经迫不及待的想要打开电饭煲盛一碗尝尝。40分钟一到，随着米家电饭煲传来一声清脆的“嘀”声，就可以打开看看美味佳肴了。打开盖子的那一瞬间~哇哦~~~无法用语言表达，只能用嘴巴去品尝！
醇香的味道袭来，而且排骨熟了，连骨头都有些酥软。金灿灿的排骨饭上桌了，真的好好吃，你想不想来一口？
用【米家电饭煲】做的这份排骨焖饭，荤素搭配，即是菜又是主食，咸鲜喷香，每一粒米饭都晶莹剔透，散发着浓郁骨香。此饭非常适合白领和工薪阶层，在上班前提前做好装在保温盒里，午饭时不用叫外卖，不用吃盒饭。即营养美味，又卫生方便，何乐而不为呢？当然！一个人周末宅在家里，这份排骨焖饭也是不错的选择哦！怎么样？您学会了吗？
好了~~~！老司机第一期美食：“排骨焖饭”到这里就结束了，下期打算给大家带来一个清淡点的焖饭，就是没有油水的，但是不是普通的焖饭哦。如果时间允许的话，可能还有一份用电饭煲做出来的菜！大家期待吗？
最后再给纯米科技提些我个人的小小建议，经过我这一个多月对【米家电饭煲】的使用，在功能使用上暂时还没发现什么小问题，只是在外观设计上有我个人的一些小看法。一；电饭煲的电源线，在连接电饭煲那头可不可以设计成L形状，因为这样在厨房灶台一些角落处就不碍事。二；电饭煲的底部防滑垫，可不可以再设计的稍微大那么一点点，因为现在不是很防滑，每次按按钮开盖时，电饭煲容易滑动！
就这么多了，希望我的建议有用处，谢谢大家的欣赏，老司机做美食！我们下期见！
本文出自小米社区“咪煷湸”
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