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电饭煲预约粥很烂怎么办(电饭煲预约烧粥为何会溢出来)

电饭煲预约粥很烂怎么办(电饭煲预约烧粥为何会溢出来)

更新时间:2022-05-10 23:25:37

营养专家们常推荐大家煮饭的时候加些杂豆,这样就可以让主食变得更健康。因为杂豆里往往含有丰富的钾、铁、镁等微量元素,而且膳食纤维的含量很高。不仅能增加饱腹感,帮助控制体重,还可以促进肠胃蠕动,起到缓解便秘的问题。

不过很多老百姓在饭中加杂豆的时候,都会遇到一个问题,那就是煮不烂。日常生活中最常见的杂豆,一般有绿豆和红豆两种。绿豆还好说,很容易煮烂。可红豆就比较“坚强”了,许多人按照正常煮饭的方式去蒸煮它,米饭是熟透了,但红豆却是硬邦邦的。

那到底该怎么解决这个问题呢?爆炸营养课堂的营养师教大家三个办法:

第一个是提前浸泡。一般来说,需要放入冷水中泡5-6个小时,或者放入温水中2-3个小时。喜欢特别软烂的可以时间再长一点,这样再放进电饭煲就能很轻松煮烂。

而比较嫌麻烦的人,如果是早餐,大家就可以在头天晚上泡上红豆,早起后就可以直接拿来煮。如果是晚餐,就可以在出门上班前泡上红豆,这样下班回家后就可以直接开煮。

第二个,是巧用电饭煲的保温功能。简单的说,没有煮烂的红豆,在电饭煲里长时间保温,是可以慢慢“焖熟”的。

而且和前面提到的办法一样,大家也可以提前放进电饭煲里保温,早上或回家后煮开收汁即可。

第三个,可能是最简单、最有效率的办法,那就是用高压锅。在强大的压力下,没有煮不熟的杂豆,并且不需要多长时间。红豆放进高压锅里煮上40分钟,就可以煮的非常软烂。

有些人可能会说了,现在谁还用高压锅,而且排气的时候挺吓人的,也害怕操作不当出现危险。再说了,如果是煮杂豆粥还好说,如果是煮杂豆饭,有谁会去用高压锅呢?

其实,这也很好解决。爆炸营养课堂的营养师给大家推荐一种高压锅的替代品——电压力锅。这是一种比较流行的新型“高压锅”,完全具备高压锅的功能,但操作起来更加简单。

一般来说,直接选择“煮饭”按钮即可。而且也不需要担心安全问题,很多压力锅都具有自动排气的功能。

各位朋友,你尝试过做杂粮饭吗?你习惯放入哪些杂粮呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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