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黄焖鸡米饭的电饭煲做法(电饭锅黄焖鸡米饭正宗做法视频)

黄焖鸡米饭的电饭煲做法(电饭锅黄焖鸡米饭正宗做法视频)

更新时间:2022-04-06 13:54:32

前一段时间黄焖鸡米饭的小店遍地都是,光是小区周边就有好几家,最近留意了一下,好像一家也没有了。黄焖鸡米饭就是浓汁鸡煲饭,趁着周末孩子在家,晚上就做了一锅黄焖鸡,配上米饭,那叫一个香,孩子竟然吃了三碗饭。

黄焖鸡的做法并不难,可以用整只鸡烹饪,也可以用鸡腿做,里面一定要有香菇,香味才更浓郁。

黄焖鸡的材料:鸡腿、鲜或干香菇,干香菇需要提前泡发,尖椒、红椒;调味料:蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜。

青红椒、香菇洗净切块,鸡腿斩块洗净,用料酒、蚝油、生抽、酱油、白糖拌匀,腌渍30-40分钟入味。

起锅,放一点鸡油,融化后放入葱姜爆香,鸡油是清洗鸡腿时,从鸡腿上撕下的。大家对鸡油都避而远之,其实鸡油是很好的,用它来炒鸡,味道更浓郁。

把炒过的鸡肉放入电饭煲中,加入小半碗水(大约120ml),盖好锅盖,选鸡肉/鸭肉按键,时间设为20分钟,一切有电饭煲完成,这段时间可以做别的。

到时间后,稍停一会就可以开盖,我就用电饭煲自带的收汁功能又加热几分钟,最后放入切块的青红椒,翻拌一下,盛出即可。孩子们是一人一大碗黄焖鸡,盛上米饭吃的可欢了。

用电饭煲做黄焖鸡,是纯懒人做法,只需把味道调好了就行,这样做香味浓郁,鸡肉嫩滑,汤汁和米饭是绝配。我家晚饭吃的是黄焖鸡米饭,亲们晚上吃的啥,分享一下喽。

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