电饭煲上的煲仔饭是蒸米饭吗（电饭锅煲仔饭和柴火饭的区别）

电饭煲上的煲仔饭功能是蒸米饭的功能之一，但是煲仔饭比普通蒸米饭多了一些煲仔饭的特色，需要的时间也更长。

在制作煲仔饭时，米饭在煲内经过加热后，表面被烧熟，形成一层金黄色的锅巴，口感香脆，米饭内部也更有弹性。煲仔饭不仅可以用来做米饭，还可以在饭中加入各种菜肴，如腊味、排骨、香肠等，使米饭更加美味。

因此，如果你想享受煲仔饭的美味，建议使用电饭煲的煲仔饭功能，或者在购买电饭煲时选择有煲仔饭功能的型号。