水米比例是1：1.2~1.4。
电饭煲蒸米饭的时候，正确测算加水量是很重要的。如果水和米的比列不正确，直接会导致米蒸不熟或者出现糊米的问题，一般米和水的比例是1：1.2~1.4，水高出米2~3厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮更耗水。
1：1.2。
为了使米饭更加好吃，在用电饭煲蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 这样蒸出来的米饭，会比较酥软可口，也不会夹生哦。适合各类人群食用
