电饭锅的内胆涂层掉了还能用，因为内胆材质主要是铝，当涂层掉了之后，就能看到铝材质。它经过阳极氧化，硬度高，环保，所以用来煮饭是没有问题的。不过，有条件的话，最好换一个新的内胆，使用寿命更长。平时最好用木质饭勺，内胆底部不会出现刮痕。
如果电饭煲内胆涂层脱落完了，不建议再使用它。因为这个涂层一旦脱落，就会直接暴露出内胆的金属表面。这样会导致内胆受损变形，产生划痕，也会影响到煮饭的效果和味道。此外，如果你还在使用已经脱落涂层的电饭煲可能会存在安全隐患，因为金属表面可能会和食物接触导致铁离子释放、有害物质超标等问题。
因此，建议替换一个新的电饭煲，以确保食品安全和健康。同时，在使用时要注意不要用硬物或者锐利物品来擦洗电饭煲内胆，避免对涂层造成损伤。
