不能用蛋糕粉和电饭煲做蛋糕。
因为蛋糕粉不含有必需的化学原料（如酵母、盐、泡打粉等）和配方比例（如面粉、糖、脂肪、蛋等），无法达到蛋糕的口感和质量要求。
而电饭煲的设计原理是加热材料做饭，对于蛋糕的烘烤效果并不理想。
如果想要做蛋糕，可以选择专业的蛋糕粉或按配方自行混合面粉等原材料，并使用烤箱等专业蛋糕烘烤设备完成，以确保蛋糕口感和味道的完美。
是的，可以用蛋糕粉和电饭煲制作蛋糕。以下是具体步骤：
材料：
- 蛋糕粉200克
- 砂糖100克
- 鸡蛋3个
- 牛奶100毫升
- 食用油50毫升
- 泡打粉1小勺
- 盐1小撮
- 电饭煲内胆一个
- 油纸若干
步骤：
1. 将蛋白和蛋黄分开，将蛋白打发至硬性发泡，加入50克砂糖，继续打发至蛋白霜。
2. 在蛋黄中加入剩余的砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，然后加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。
3. 将蛋黄糊倒入蛋白霜中，轻轻拌匀。
4. 将蛋糕粉、泡打粉和盐混合，筛入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
5. 在电饭煲内胆中放入油纸，倒入蛋糕糊。
6. 将电饭煲设置为煮饭模式，按下开关，等待烤制时间结束。
7. 将蛋糕取出，晾凉即可享用。
注意事项：
1. 电饭煲烤制蛋糕时，不要揭开盖子，否则蛋糕容易塌陷。
2. 烤制时间根据不同的电饭煲而异，一般在30-40分钟之间，可以根据蛋糕的状态进行调整。
3. 烤制前，要将电饭煲内胆涂上一层食用油，以防蛋糕粘在内胆上。
4. 蛋糕烤制完成后，可以用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘着面糊，就表示烤制完成。
