准备的材料包括:面粉500g,食用芦油适量,白芝麻适量,泡打粉1.5g,盐2g,开水适量。
1.第一步:在面粉中加入油,和泡打粉混合均匀,用热水将盐煮沸,慢慢加入面粉中,搅拌成絮状。
2.面粉搅拌均匀,醒发30分钟。
3.将面粉加入油中,搅拌均匀成这种状态,成为糕点。
4.把好的面条弄醒,揉成长方形,用面点抹上准备好的油,摸匀。
5.均匀地触摸油酥面团,从另一端卷起来。
6.分成同样大小的小块。
7.做成芝麻饼的形状,抹上一层水,在桥盖上撒上芝麻。
8.200度上下火35分钟。时间到了,拿出来完成。
用电烤箱烤火烧的步骤:
主料:面粉
用料:酵母、韭菜、鸡蛋、 木耳、虾皮、蚝油、盐、香油。
主要做法:
1、将面粉与酵母和适量温水和均,揉光滑,放置发酵至2倍大,取出揉匀,分成30g克重的面块。
2、擀扁面块,这再将盐放入馅中以防防出水,将馅儿放入扁挤子用包小笼包的方法包起。
3、包好后放入烤盘,盘中垫锡纸或油纸,上面刷油,把小包子放在垫了纸的烤盘上,压扁,翻一下面,使两面都有油,入烤箱上火210℃,下火250℃,烤10分钟,翻面,再烤10分钟,出炉。即可食用。