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全自动电烤箱的缺点(商用燃气烤箱与电烤箱优缺点对比)

全自动电烤箱的缺点(商用燃气烤箱与电烤箱优缺点对比)

更新时间:2022-01-21 15:40:46

在现实生活中,随着家庭生活质量普遍的提升,家庭菜系越来越多,人们的味蕾也越来越挑剔,但唯独对油炸的食物依旧情有独钟。通过将食物置入热油中,食物表层快速升温,水分汽化层便向食品内部迁移,达到外表呈金黄色,香酥脆嫩,风味诱人,备受人们的喜爱。

为了更丰富家庭饮食质量,很多家庭主妇都会选择一些智能家电来提升烹饪效率,较为常见就属于烤箱了,可以烤鸡翅、烤肉、做饼干、披萨、烤鱼等等,备受人们的亲咪。但随着人们对健康的重视,而且长期吃油炸食物对身体不好,容易发胖、上火,食欲不振等症状,让人对它有爱又无奈。因此,空气炸烤箱诞生了,通过“高速空气循环技术”,利用空气代替原本煎锅的热油,让食物至熟,而且热空气还吹走了食物表面的水分,使食材达到煎炸的效果。那么问题又来了,空气炸烤箱到底好用吗?

一、始于颜值,忠于品质

随着市场的转变,80/90/00后逐渐成为现代消费主力大军,而他们勇于追求潮流,不拘一格,敢于尝试,对事物的好坏更容易鉴别,所以在选家电的时候,往往“始于颜值,忠于品质”,空气炸烤箱也不例外,颜值往往是空气炸烤箱的首要考虑因素。目前市面上的空气炸烤箱主要以台式机为主,再加上容量小的原由,所以在颜值上还是非常精致美观的。

二、空气炸烤箱和空气炸锅哪个好?

其实,空气炸锅出道是比较早的,在2011年就开始上市,它的工作原理和空气炸烤箱一样,都是通过“高速空气热辐射”加热食物,由于小巧而备受女士们的喜爱,一般容量在3-4升左右,可以烤个披萨,4-5个蛋挞、3个鸡翅等等美食,只能勉强能满足1-2人使用需求。

空气炸锅由于容量小的原因,所以烹饪的时候有点相形见拙,很多食材不能烹饪,很多都说可以烤鸡,其实自己使用体验,烤乳鸽差不多,烤鸡2斤左右都难以放下,蛋糕也不能烤,大块肉也不能烤,所以体验上不少很友好。尤其是朋友聚餐的时候,弄个披萨,烤个生蚝,还不够一人一个(六人聚餐),又得接着弄,唯一优势就是,烹饪时间要比烤箱快。

空气炸烤箱属于后来居上,外观和烤箱差不多,容量在20升左右跟空气炸锅相比,容量地得到很大的提升。同时,还设置了底火功能,内腔可以快速受热,烹饪效率更加方便快捷,很多食材都可以烹饪,如烤全鸡,烤蛋糕等等。同时,还搭载了烤叉与烤笼功能,类似烤花生、鸡米花、薯条等小零食,受热更均匀,上色更佳。因此,也有人称它为风炉 烤箱。

使用过空气炸锅朋友就知道,清洁也是老麻烦,尤其是烤肉,内胆都是油,而且顶部加热管沾上油脂非常难清洗,如果不及时处理,时间久发热发黑,串味,不利于健康,所以清洁是一件很烦恼的事情。要等发热管凉透了才能去清洗加热部件,唯一的优点就是烤盘可以拿出来直接冲洗。

空气炸烤箱跟烤箱差不多,烤食物的时候,底盘可以放入一层锡纸,减少油脂的滴落造成的清洁问题,而且底部加热管可以自由翻转,清洁非常方便。如果内腔有油污,等机器有点余温的时候擦拭,一抹就能擦拭油渍,所以清洁上要比空气炸锅要方便得多。

小结:虽然空气炸锅和空气炸烤箱工作原理是一样的,但空气炸烤箱,容量大大提升,烹饪热的食材多,可以丰富家庭的饮食方案。而且还添加了底火,烤戚风蛋挞也能满足,所以除了空气炸之外,还有烤箱的功能,所以不管是烹饪体验还是清洁上要比空气炸锅更胜一筹。

三、空气炸烤箱和烤箱有什么区别

两者之间形状十分相似,但加热原理是不一样的。空气炸烤箱主要通过快速加热内腔空气,然后360度循环对流,可以快速让食材每一个角角落落可以均匀受热,同时,把食材表面的水分吹干,达到煎炸效果。

烤箱是通过电加热管加热内腔空气,从外部向内部加热,由于受热慢的原因,如果烤的时间较长容易烤焦烤糊,为了避免这样问题,我们一般会在食材刷上一层油,防止肉质表面过干过柴。

结论:空气炸烤箱本身就是一个小型的烤箱,只是通过快速热风烤的模式可以实现油炸的烘焙效果,打破了传统的用“油”才可以炸的烹制美食观念,因此快速风靡家电市场。

四、空气炸烤箱体验怎样?

美食是治愈心情的良药

空气炸烤箱不仅能够丰富家庭饮食质量,而且食用更健康。面对油炸的食物,有多少人能经得住,如烤鸡翅,烤肉串、烤肉,外表金黄,带着一股焦香,格外诱人。吃吧,容易发胖,不吃吧!嘴又馋,让人进退两难。用空气炸烤箱不仅可以放心吃香脆可口的烤肉串,而且不油腻,吃出传统油炸的口感。如果是蔬菜、薯条之类无油脂食材,放一勺油也能烤出油炸的效果。

五、主流的空气炸烤箱的优缺点

凯度S3

凯度电器成立于2010年,以蒸烤箱而闻名整个厨电行业,他们家在蒸烤箱可谓是独树一帜,从大容量、蒸发器装置、到双热风的研发,在烹饪体验上得到很多美食博主高度点赞。而目前推出这款S3空气炸烤箱也是比较高配的,拥有26升的容量,支持上下独立控温,对烘焙十分友好,而且还追加了一键蒸汽技术,在烤戚风的时候可以注入水汽,保持蛋糕松软的口感,预置50美食程序,转烧,上下烤,加湿,炉灯功能,预约,发酵,保温,空气烤(炸)等功能,性价算是比较高的。

从体验上来说,烘焙是挺好的,唯一美中不足就是,热风模式下,打开烤箱门,风扇仍然启动,会感觉比较烫而且有一定危险,同时这样的情况会更快流失热量导致炉温降低,而不是像他们家烤箱一样,打开门板自动熄火,关上自动启动,这样安全性才能得到提高。

海氏K5

海氏成立于2009年,颇具网络知名度的烘焙家电品牌,主要是研发厨房小电器为主,有烤箱、厨师机、打蛋器、烘焙用具为主,为消费者一站式的烘焙电器产品。海氏K5K空气炸烤箱就是目前最新的产品,拥有25升的容量,而且从镀铅板内胆升级为搪瓷内胆,更方便日常打理,采用两级旋转操作,中间直接五个按钮提供对应功能(烤箱、空气炸、转叉、炉灯、果干),简单清晰明了,上下管温度调节容易。

从体验上来说,只有两层层架,所以不能烤很多食物,对大家庭来说是有点小。门板胶料属于老式款式,质量一般,提供的菜谱温度和时间有点不准确,在烹饪的时候最好可以通过门板查看下食物上色情况,避免烤焦烤糊。没有提供网架,导致有些西点的烤制,需要另外买网架

长帝KV35C

长帝属于伟仕达电器科技有限公司的旗下品牌,始创于1993年,主要以生产烤箱、多士炉等家电为主,追求西式简雅风格。如他们家这款KV35C小馋猫,采用简雅白色色调,非常小清新,而且容量在35升,烹饪的食材更多,2极化旋转操作,操作十分精简,18道主菜单,可提升家庭烹饪需求。

但从体验上来说,门板只有一个铰链连接,有点不太稳固,而且密封度不是很友好,门缝有积水,开门时候水滴滴落容易烫伤。然后就是空气炸模式,内腔水汽排除能力一般,导致烤制成品不会很脆,但是水分流失少,对需要嫩烤的食物很友善,这也是他们家目前一个疼点。

总结

空气炸烤箱好吗?相信通过分析那么多,大家心里已经有了答案了。比起空气炸锅容量大些,烹饪食材不受限制,更能丰富家庭烹饪需求。和烤箱相比,少油少脂,却能吃到油炸口味,饮食更健康。因此,空气炸烤箱的到来,更加符合国人追求绿色食品饮食需求,成为了当下烘烤电器热门品类之一。

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