电烤箱可以加热食物，但是效率和效果都不如微波炉好。
电烤箱加热食物后饭菜比较偏干，水份流失较多，口感也很差。如果使用带蒸汽功能的电烤箱，加热后的饭菜不会那么干。如果是用烤箱烤制食物，它还可以做各种面包蛋糕等。
此外，使用电烤箱要注意安全，例如烤鸡翅时，不能直接用手去拉烤盘，否则会烫伤手，应使用专业的隔热手套或烤盘夹。
可以加热食物，但加热效果没有微波炉好，烤箱和微波炉是两种不同的加热方式，烤箱是热能红外线，和火的概念一样，电烤箱的加热管几乎都是暴露式设计，让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟。
