要烤出酥脆的馒头片，首先要选择适合的面粉，高筋面粉是首选。将面粉和适量水搅拌成面团，揉至光滑。待面团发酵后，将其揉搓成长条状，再切成薄片。
将薄片均匀摆放在烤盘上，放入已预热的电烤箱中，调至200℃左右，烤约10分钟即可。注意掌握好时间，过度烤会导致太硬或过焦。烤出的馒头片可以用来蘸汤或泡面，味道酥脆可口。
要烤出酥脆的馒头片，可以按照以下步骤操作：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（356°F）。
2. 切片：将馒头切成厚度约为0.5厘米的片，尽量保证每片的厚度一致，这样烤出来的效果才会均匀。
3. 摆放：在烤盘上铺上烘焙纸，将切好的馒头片平铺在烤盘上，不要重叠，以确保每片都能受热均匀。
4. 刷油：用刷子轻轻地在馒头片的两面刷上一层薄薄的食用油，这有助于馒头片在烤制过程中变得酥脆。
5. 撒料：根据个人口味，可以在馒头片上撒上一些盐、五香粉、黑胡椒粉或者其他喜欢的调料。
6. 烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，中层位置，烤制约10-15分钟。根据馒头片的厚薄和烤箱的实际情况，烤制时间可能需要稍作调整。
7. 观察：烤制过程中要注意观察馒头片的颜色变化，避免烤焦。当馒头片边缘呈金黄色，表面酥脆时即可出炉。
8. 散热：将烤好的馒头片放在烤网上散热，这样可以防止底部因蒸汽而变软。
9. 存储：等馒头片完全冷却后，可以放入密封容器中保存，以保持酥脆的口感。
通过以上步骤，可以烤出酥脆可口的馒头片。记得在烤制过程中随时关注馒头片的状态，以免烤焦。
