烤箱也能做菜｜不用油炸｜外焦里嫩蒜香骨 今天孩子想吃蒜香骨～ 以往都是腌好了油炸～ 香是香，但是会比较油腻 ～ 今天用烤箱烤了的排骨～ 那个外焦里嫩～ 味道绝对不输于油炸～ 外皮焦香，但是不会干 微微烤焦的蒜泥吃起来特别香 反正是好吃～好吃～ 现在猪肉也便宜啦，赶紧做起来✌ ～
By 小飞侠53
用料
- 排骨 ：两根
- 调味料 ：酱油两勺
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 二勺
- 砂糖 半勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒜泥丶姜末 适量
做法步骤
1、外焦里嫩可香了
2、蒜香味浓郁
3、1⃣ 排骨洗干净切成段 2⃣ 将所有调味料，依次倒入排骨中，用手抓匀腌制两小时左右
4、3⃣一定要用手抓匀哦
5、4⃣腌制好之后摆好盘
6、3⃣ 烤箱预热中层上下火200度先烤20分钟，在翻面，刷上多余的酱汁继续烤十分钟左右 外焦里嫩，香喷喷的蒜香骨就做好～ ～
小贴士
Tips: 1、时间腌久一点会更入味，用烤箱做菜还没有油烟～太好了 2、我用的是海氏C40烤箱，是40升的大容量，做一大盘的全家吃都没问题～升级的平行六管，恒温烘烤，每根排骨都能烤的焦香美味 3、每个烤箱的温度都有区别，要根据自己烤箱的习惯➡️掌握好温度和时间（❗️ 很重要哦）
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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