烤蛋糕的步骤如下:
1. 预热烤箱:将电烤箱预热至180摄氏度(350华氏度)。
2. 准备蛋糕模具:在蛋糕模具底部涂抹一层薄薄的黄油,然后铺上烘焙纸,确保纸完全覆盖模具底部。
3. 搅拌面糊:将蛋糕粉、糖、泡打粉和盐混合在一起。在另一个碗中,将鸡蛋、牛奶和植物油搅拌均匀。然后将湿料慢慢倒入干料中,用电动搅拌器低速搅拌,直到刚刚混合均匀。不要过度搅拌,否则蛋糕会变得很硬。
4. 倒入模具:将面糊倒入准备好的蛋糕模具中,用刮刀将表面刮平。
5. 烘烤蛋糕:将蛋糕模具放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出。
6. 冷却蛋糕:将烤好的蛋糕从烤箱中取出,放在烤架上冷却约10分钟,然后将蛋糕从模具中取出,继续在烤架上冷却至室温。
7. 装饰蛋糕:等蛋糕完全冷却后,可以根据个人喜好进行装饰。例如,可以涂抹奶油霜、撒上糖粉、放上水果等。
8. 切片享用:最后,用刀将蛋糕切成适当大小的片,即可享用美味的蛋糕。