电热水壶底部温控开关是一种用于水壶底部的保护装置，其主要作用是当水壶底部温度超过一定范围时，自动断开电源，以保护水壶不受损害。
温控开关的原理是基于热敏电阻（PTC）的特性来实现的。当电热水壶加热时，底部的温度也同时升高。温控开关上有跟随温度变化而变化的热敏电阻器件，当底部温度升高时，热敏电阻值发生变化，通过其设定的温控行程和机构，温控开关会在达到设定温度时断开电源，以保证电热水壶底部在安全温度范围内运行。
此外，温控开关一般也与温度显示器配合使用，以便用户时刻了解水壶底部温度，在使用过程中更加安全可靠。
电水壶底部的温控开关通常采用双金属片作为热敏元件。在正常情况下，双金属片两端连接着电路，电水壶加热时，水温升高，热能通过传输到双金属片上，双金属片因受热而弯曲，导致连接的电路断开，电水壶就停止加热。
当水温下降时，双金属片会变回原来的形状，连接的电路重新接通，电水壶就会开始加热，从而保持水温稳定。这是电水壶底温控开关的基本原理。
