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现在的豆浆机怎么没有过滤网(最新型豆浆机都有过滤网吗)

现在的豆浆机怎么没有过滤网(最新型豆浆机都有过滤网吗)

更新时间:2022-01-21 15:37:14

我们这边清真寺街边上有一家露天的早餐店,有油条、糖片、饸烙、豆浆、老豆腐、豆腐脑,味道好极了。以前每到周六日就会专程去那边吃个早餐,要一碗豆腐脑,几根油条,再加两个糖片,每次总会边吃边感叹:“哇,太好吃了!”

配置内脂溶液需要注意三点:一是内脂中加入少量凉开水化开,注意不能用热水。二是内脂化开后要在半小时内用完,不能过早配置。三是内脂的量要按照比例添加。如果内脂放多了,做出来的豆腐脑会有酸味。

将降温到85度的豆浆,从30厘米处倒入装有内脂溶液的容器中,不要搅拌。搅拌会使豆浆长时间处于运动中,不利于凝固。

总结

做豆腐脑看似程序简单,其实每一步都有关键细节需要注意,最后我们总结一下:

  • 泡豆时间4-6小时,不能过长,夏天要适当缩短
  • 尽量把豆浆打得细一点,可以多打几次
  • 选择细纱布进行过滤
  • 豆浆要彻底煮熟,生豆浆可能会导致中毒
  • 黄豆、水、内脂的配比要正确

只要注意以上细节,相信你一定能成功做出豆腐脑,如果在制作过程中遇到问题,欢迎留言我们一起探讨!

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