“豆浆”是我们每天早餐的必备饮品，营养丰富洁白如雪，细腻的豆浆不仅豆香引人食欲，而且喝起来也特别香。豆浆是我们的日常生活中最常见的早餐饮品，其含有丰富的蛋白质等营养元素成分，而且无论是男女老少喝豆浆对人体都是有许多好处。但是小伙伴们要谨记不可以空腹喝豆浆！自己在家打豆浆需要注意些什么事项呢?为什么自己在家打的豆浆没有早餐店的好喝呢？怎样煮豆浆才能更好的激发出黄豆潜在的营养成分不流失呢？下面就跟着义厨一起来了一一解答吧。
豆浆展示图
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“豆浆”是一场黄豆与水的结合，而打豆浆时跳跃起白色豆汁，就像欢快的黄豆退去黄色的外衣呈现出乳白色小奶豆一样洁白诱人，更像是一场恋爱，从初恋“泡豆子”到热恋“打豆浆”，在到小火慢炖“相互”的融合，在撇去豆浆上面的浮沫更像是除掉爱情中的绊脚石，像极了一场热恋。在炖煮的过程中，在到最后一道白色如玉的“豆浆”出品，就更像是爱的沉淀，永恒的味道。
美食爱情展示图
【豆浆】---特点---细腻爽滑有口感、味道香甜有营养，男女老少早餐必备最佳饮品。——【准备食材】——
【主料】：优质黄豆300克。
【辅料】：清水1500克、五谷杂粮150克(根据自己的需求放多放少均可，也可不放）。
【调料】：白糖少许。
【工具】：豆浆机一台、炖锅一口。
——【烹调制作】——
①：先把准备好的干黄豆加清冲洗一下，然后加水浸泡，黄豆需浸泡至7-8小时，捞出沥干水分。
②：将泡好的黄豆倒入豆浆机里，先加1500毫升的水，开启五谷豆浆模式开打，把黄豆打成豆浆。
③：提前准备好一只容器，里面垫上一层密度较好的过滤布，把打好的豆浆倒入过滤布里面，将过滤布拎起来然后抓紧，双手用力挤出里面的豆浆，过滤出豆渣。
④：将过滤好的豆浆倒入炖锅内，大火烧开至沸腾，然后转为小火，用小勺子撇掉豆浆上面的浮沫，小火继续再煮几分钟。
⑤：煮好后的豆浆放晾2分钟左右，使豆浆温度下降到80-85度左右的时候放入少许白糖搅匀，倒入杯中准备开喝。
豆浆制作完成示意图
出品图：细腻柔滑、扑面而来豆香味让人食欲大增，你看着是不是也很有食欲呢？
“烹饪技术小Tips”1、黄豆浸泡时间不宜过长，浸泡的时间太长会导致黄豆轻微酸味影响豆浆味道。
2、第一次煮豆浆的时候，首次沸腾是不算是真的煮沸了，其实还没有煮好，所以要转小火继续煮，豆浆一定要煮熟以后再食用，生豆浆吃了会闹肚子的还有出现意外情况的可能。
3、在熬制豆浆时，一定要小火慢熬，不停止的用勺子搅动锅底，以免糊锅影响口感。
疑问解答（1）、现在都有全自动的豆浆机了，为什么还要在熬豆浆？
我的解答：现在生活水平提高了，各种各样的全自动家用电器数不胜数，那为什么打完豆浆还要在熬一边呢！在这我告诉大家一个我自己的亲身经历，我当时也是用的全自动带加热功能机器，身为厨师的我喝了第一口就感觉这豆浆差点什么，对了，是火候不够，后来经过再次煮沸开锅后，尝了一口，这才是最正宗的豆浆味道。
（2）、打好的豆浆不过滤豆渣可以一起煮吗？
我的回答：当然可以了，和豆渣一起煮，需要注意一下，要多煮开一会，这样才能让豆渣熟透，也有很多小伙伴特别喜欢带着豆渣喝豆浆，说这样喝比较有嚼劲儿。
——【内容总结】——“豆浆”在我们生活中扮演着重要角色也是必不可少的早餐饮品，经常喝豆浆的小伙伴们应该都知道，为什么早餐店里的豆浆跟自己在家打的豆浆不一样呢？香味不如早餐店呢？那是因为很多早餐店的豆浆都是用豆香粉勾兑出来的，所以真材实料的成分很少，喝原汁原味的豆浆还是得亲自动手，不仅健康还卫生安全！
最后结语我是义厨“一个怀揣着伟大梦想的厨子”，更是一个喜欢钻研美食的厨师，很荣幸的感谢您能阅读到我写的此篇美食文章，阅读后有没有让您感觉眼前一亮呢？如果有幸此文章对您有所帮助和喜欢，可以点击红色 号关注“义厨美食”作为您的美食小助手保留，义厨美食每天在这里为您奉献更多的美食知识和烹饪技巧，感谢您的浏览和喜欢，我们明天再见！
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