过年的时候不妨在家里尝试用绿豆养成豆芽，吃腻了各种肉食，可以尝试自己制作健康绿色的豆芽，方法也是极其简单，甚至不用什么工具，只需要准备绿豆、容器和清水就行了。
首先准备颗粒饱满的有机绿豆，一些转基因或无机绿豆是不能发芽的，你用其他豆子培育也可以。
先把绿豆筛选好，先在清水中浸泡8~10小时，然后晾干放在合适的容器中，最好是有盖子的。
如上图，浸泡后的绿豆很容易发芽，它们的壳会慢慢脱掉，这个时候就需要每天喷水三次，保持微润的状态，温度在5度以上就行，温度不宜超过30度。
为什么有的朋友培育的绿豆芽是苦的？
那是因为培育绿豆的时候没有再黑暗的环境中，也就是见光了，豆芽变绿，就苦涩，培育的过程尽量在黑暗的情况下，有经验的就懂了。
为什么培育的绿豆烂掉了？
那是因为你的绿豆是陈豆，放了太久；或者绿豆是转基因、无机绿豆；又或者是喷水的过程中容器积水了，绿豆泡水太久就会烂掉。
上面我们就总结了培育绿豆芽的关键点，要完全黑暗，要保持微润，不能积水或见光。
想要培育好绿豆芽，就需要罩上罩子，保持黑暗，每天喷水保持微润不积水。
绿豆芽长得很快，不用3天，它的根就长得很快了，绿豆芽是不用长叶子的，所以不需要光照，我们就是吃它的根，很多朋友甚至吃喜欢吃它的根，反而不喜欢吃豆子的。
温度保持在10~30度之间都合适，在室内栽培是完全没有问题的。
看看下面这些培育5天的绿豆芽，长得非常好，根系长得很整齐，一排排长得就像是一个个士兵一样，记得要在一个星期内吃掉哦，所以不要一次性制作太多，养太久也会影响口感的。
制作绿豆芽的土方法：
我自己制作绿豆芽的方法及其简单，就是准备比较厚的河沙，放在阴凉的地方，浇水让河沙湿润，洒上绿豆芽，然后覆盖一层薄薄的河沙，最后盖上一层黑色的薄膜，一般2~3天浇一次水就行了，这样长出来的绿豆芽长得颗粒均匀，而且味道非常好，喜欢的朋友可以尝试一下。
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