是在制冷过程中，室外机蒸发器表面温度低于空气露点，空气中的水分会凝结成霜，霜层会阻碍热交换，降低换热效率，需要定期进行除霜。
空调制冷或制热运用的是液化（由气态变为液态）时放出热量，汽化（由液态变为气态）时吸收热量的自然现象。空调制热时，冷媒被压缩机加压变为高温高压气体，进入室内机换热器，冷媒冷凝液化同时放出大量的热，空气经过换热器被加热后吹入室内，从而提高室内的温度，液态冷媒经节流装置减压，进入室外机的换热器，蒸发汽化变为气体吸收热量，变为气体的冷媒再次进入压缩机进入下一个循环。
空调开启制热模式时，空调室内机就会开始制冷，而室外机就会变成散冷；而当空调运行到一定温度时，室外机的冷凝器就会结霜。
结霜之后会影响到空调的冷热转换效果，空调室外机会自动开启除霜模式。
