用面包机做肉松面包的步骤如下:
1. 准备食材:高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、全蛋液、牛奶、黄油、肉松、沙拉酱。
2. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、全蛋液、牛奶倒入面包桶中,揉成面团,加入切成小块的黄油,继续揉至扩展阶段。
3. 将揉好的面团放入面包机中,选择发酵模式,发酵至两倍大。
4. 将发酵好的面团取出,揉搓排气,分成6等份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5. 取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,翻面,压薄底边,挤上适量沙拉酱,放上肉松,自上而下卷起,收口处捏紧。
6. 将整形好的面团放入面包机中,选择发酵模式,发酵至两倍大。
7. 在发酵好的面团表面刷上一层全蛋液,选择烘烤模式,烤35分钟左右即可。
8. 面包烤好后,取出晾凉,在表面挤上适量沙拉酱,放上肉松即可。