可以使用自发小麦粉做面包。
1. 自发小麦粉是一种已经添加了发酵剂和泡打粉的面粉，它可以帮助面包发酵和膨胀。
因此，当使用自发小麦粉制作面包时，无需额外添加发酵剂，可以省去繁琐的操作步骤。
2. 相比于使用普通面粉，使用自发小麦粉可以更加方便和快速地制作面包。
由于已添加了发酵剂，可以减少等待发酵的时间，从而更快地享受到美味的面包。
3. 当然，使用自发小麦粉制作的面包口感和味道也会有所不同。
它可能会更加松软和蓬松，并且具有东菱面包机所特有的特点。
所以，答案是可以使用自发小麦粉来制作东菱面包机中的面包。
当然能用自发粉做面包，只不过，自发粉本来，大部份都是用来做小蛋糕的。例如：家庭用小蛋糕机。但是，想要做，好吃的面包，面筋度就要足够，你可以一比一的方式，加入高筋面粉，就会做出不会太软的软包，如果只用自发粉来做面包，面筋度会不够，做出来的面包，相对的，就会非常软。
