材料:
- 高筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 糖 50克
- 盐 5克
- 水 300毫升
- 黄油 50克
步骤:
1. 将高筋面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入水,搅拌成一个稍微湿润的面团。
3. 将面团放在台面上,揉搓10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
5. 取出面团,揉搓几下,排出多余的气泡。
6. 将黄油切成小块,加入面团中,揉搓至黄油完全融入面团。
7. 将面团分成适当大小的小面团,搓圆并放在烤盘上。
8. 将烤盘放在温暖的地方再次发酵30分钟,或者直到面团体积翻倍。
9. 预热面包机至180°C。
10. 将面包放入面包机中,选择“甜面包”程序,开始烘烤。
11. 根据面包机的说明时间,大约需要30-40分钟。
12. 当面包机响起时,用牙签插入面包中心,如果拔出时干净无粘糊物,则表示面包已经熟透。
13. 将面包从面包机中取出,放在网架上冷却片刻,然后即可享用。