小熊面包机的100种做法（小熊面包机做面包的方法及配料）

这款面包基础方子来自爱和自由。 将简单的面包做成萌萌的小动物造型，孩子更喜欢！ 我用的是超市买来的蛋白质含量在12.2%的粉，还可以，用机器揉面可以出手膜。

#九阳烘焙剧场#萌小熊面包的做法步骤

1. 所需材料。

2. 除黄油外的原料放进面包机，揉至起面筋，加入黄油，揉至扩展阶段。

3. 揉至扩展阶段的面团放盆中，盖上保鲜膜，放温暖地方进行基础发酵。

4. 基础发酵好的面团。

5. 将面团取出，排气，分割9个40g和16个7g的面团，滚圆后松弛15分钟。

6. 松弛好的面团，取大面团，擀成圆形，翻面后放入大约15g的红豆沙包裹，收好口，滚圆，放在烤盘上。

7. 然后取两个小面团排气，滚圆后放在大面团上做耳朵。将整形好的面团放在温暖湿润处进行二次发酵。

8. 面团发酵到大约两倍大，发酵结束，烤箱预热180度，表面刷蛋液，中层，15到20分钟。

9. 烤好的面包晾凉后用融化的巧克力装饰。

小贴士

提示：

1、所包馅料可以自己选择。

2、巧克力装在裱花袋里，放入热水中融化后，将裱花袋剪开小口，就可以画了。