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面包机一段时间不用搅不动了(面包机搅面搅不动原因)

面包机一段时间不用搅不动了(面包机搅面搅不动原因)

更新时间:2022-01-19 23:33:55

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最近种草了新食材——芝麻海苔肉松!因为有了它佐餐,再没味道的辅食,娃也能吃的津津有味的!

一点也不夸张,以前只能望着商店里的肉松面包、肉松饼流口水,现在我都可以统统自己做给宝宝吃!早餐随便在蛋饼里加点肉松,小思同学能把盘底都舔的干干净净!

但是肉松面包难度太高,很多姐妹可能不太能做成功,这次教大家个简单的。我用红枣泥做了款肉松夹心糕,不用加糖了,红枣本身的味道就特别香甜,再加上芝麻海苔肉松的香酥味道,娃吃一口就不撒手了!

这么暄软香甜的夹心糕,不用面包机,搅一搅、蒸一蒸就能做了!吃不完可以密封冷冻上,吃的时候直接热一热特别方便,赶紧试试吧~

肉松红枣夹心糕

食材:面粉50克、灰枣5颗、牛奶或者冲泡好的奶粉60克、芝麻海苔肉松适量、酵母0.8克

是否搭配主食:可以作为宝宝的主食

参考月龄:12个月以上

难易程度:中等难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

- 1 -

食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:面粉50克、灰枣5颗、牛奶或者冲泡好的奶粉60克、芝麻海苔肉松适量、酵母0.8克。

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我用的是若羌灰枣,这种枣甜度好,肉质厚,果核小很好吃,先把灰枣洗净。

- 3 -

然后用辅食剪直接把灰枣剪成小块,去除枣核,用剪子会比较快手。

- 4 -

将灰枣放入搅拌机中,加入牛奶。

- 5 -

用搅拌机将枣肉搅拌均匀,直到没有颗粒,变得非常细腻为准。

tips:如果搅拌的过程中觉得有些打不动,可以稍微加点牛奶来搅拌哈!

如果宝宝周岁以内,对牛奶乳糖不耐受或者过敏的话,可以用冲泡好的奶粉或者温水来代替。

- 6 -

将打好的枣泥倒出,称一下大约65克。

tips:看准我枣泥的稀稠度,是这样比较浓稠的状态哈~

- 7 -

在面粉中加入酵母,倒入准备好的枣泥。

- 8 -

用筷子搅拌均匀,把面糊搅拌均匀。

tips:做好的面糊是这样比较黏稠,不易滴落的状态哈!如果混合的面糊有些太干了,可以稍微多加点枣泥调节一下!

- 9 -

用杯子把裱花袋撑开,将面糊放入裱花袋中备用。

- 10 -

找个杯子蛋糕的小模具(用蛋挞模具也可以),在模具中刷少许植物油,方便脱模。

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挤入一层面糊。

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取少许肉松放在面糊中间部分。

- 13 -

再用一层面糊把肉松盖严实。

tips:第二层面糊不要挤的太满,大约8分满即可,避免面糊发酵后溢出来。

- 14 -

将面糊放入烤箱,如果没有烤箱的话可以放到比较温暖的地方发酵,37度左右,发酵30分钟。

tips:发酵的时间要根据环境的温度适当增加,可以去看一下,面糊有没有明显膨胀的状态,如果面糊已经蓬起来的就可以结束发酵。

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将发酵好的面糊放上蒸锅,撒上点芝麻海苔肉松点缀一下,蒸15-20分钟至完全熟透即可出锅~

tips:我用的小杯子蛋糕模具,正好能做出2个来~姐妹们如果没有模具的话完全可以换成小碗来做,效果是一样的~

一定要冷水上锅蒸,这样在水温升高的时候,夹心糕还是会跟着发酵一会,这样做出的口感会更松软呢!

- 16 -

掰开看看!跟面包一样蓬松暄软,自带红枣香甜,秋天也该给宝宝健脾胃了,红枣是很好的健脾胃食材,这么做宝宝们也更爱吃哟~

前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?

思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!

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