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东菱面包机自带食谱说明书(东菱面包机的食谱所有教程)

东菱面包机自带食谱说明书(东菱面包机的食谱所有教程)

更新时间:2021-12-09 00:59:05

面包机制作 蛮好吃滴 这几天早点有着落啦哈哈

By 蝴蝶Flyy

用料

  • 牛奶 190克
  • 高粉 342克
  • 鸡蛋 一个
  • 黄油 30克
  • 酵母 4克
  • 盐 2克
  • 炼乳 35克
  • 红蜜豆 适量

做法步骤

1、牛奶-鸡蛋-炼乳-高筋面粉-白糖(我用的绵白糖)-盐(不要和酵母直接接触)-酵母

2、这款面包机带Wi-Fi版的,我做的时候直接手动调节的呢。按和面程序,20分钟

3、20分后出来是这样

4、放入软化好的黄油,继续启动和面程序25分。

5、一共揉了50分左右,是这样的状态

6、把面包稍微整理下,盖上个湿布子,再盖好盖子,启动发酵/解冻功能。大概1个小时

7、发酵至2倍大,用手指沾点干粉,在面团上戳个洞,看看状态

8、拿出来排气,平均分为三部分。盖上保鲜膜松弛15分。

9、取一个面团,擀至牛舌状,撒一些蜜豆。另外两个继续盖保鲜膜防止干皮

10、把口捏紧。底部朝下放入面包桶内。ps:面包桶内的搅拌棒可以去掉啦

11、就是这样。

12、继续盖上湿布子,开发酵/解冻功能。这次不用等1个小时,就看发酵状态,七八分满就可以烘烤啦

13、大概这样就可以,选择烘烤健,35分钟。

14、如图

15、出炉

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