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面包机的调面的盒子不动了(面包机和面中途不转了)

面包机的调面的盒子不动了(面包机和面中途不转了)

更新时间:2022-04-12 09:59:03

面包,是很多人喜欢的早餐,记得我上大学的时候,早餐吃得最多的便是面包加牛奶了,既简单还营养,即便到现在,也还是很喜欢吃面包,特别喜欢它香甜松软的口感,不做早餐,当零食吃也很享受。


面包虽好吃,但是也不敢总买着吃,担心外面买的面包会有各种添加剂,吃多了对身体不好,不管什么东西还是自己做着吃才放心,自己做面包?有人会说了自己做多麻烦呀,家里既没有烤箱也没有面包机,咋做呀?别急,今天我就分享一个不用烤箱不用面包机就能做的面包新吃法,简单营养味道香,跟我一起来看看吧:


准备材料:高筋面粉400克 鸡蛋2个 南瓜 红薯 豆沙 酵母4克 白糖40克 牛奶250毫升

1.南瓜和红薯各一块去皮后切成0.3厘米厚的薄片,放入蒸锅中,开大火将锅烧开后再转中火蒸15分钟,然后取出分别放入盘中碾成泥备用,喜欢吃甜,可以加点糖搅匀。



2.四百克高筋面粉中打入2个鸡蛋(加鸡蛋做出的面包非常松软),再加入4克酵母、40克白糖(白糖量根据个人口味适当增减),然后分少量多次倒入250毫升温牛奶和面,先倒在酵母上,将酵母化开后再将面粉搅拌均匀,也可以将酵母放在温牛奶中化开再调面,将面搅拌成絮状后再揉成面团,面团表面抹上一层玉米油,然后盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大,抹玉米油能使发好的面更松软,而且面发好后不会粘在保鲜膜上,避免浪费!


3.面发好后取出放在案板上,稍微揉几下排排气,然后搓成长条,分成均等的9份,将每一份按扁擀成薄饼,取一个蛋糕模具的底或者平盘,在模具底部刷上一层植物油,防止粘连,然后将擀好的饼皮铺在上面,饼皮上均匀地抹上一层红薯泥,然后再铺上一层饼皮,再抹上一层豆沙,再铺上一层饼皮,再抹上一层南瓜泥,再铺上一层饼皮,依次类推,将9张饼皮一层摞一层铺起来,最后一层什么也不要抹,最底下一层擀得要稍微大出一圈,然后用最下一层饼皮沿圈包起来。




4.取一个瓶子盖在中间压一个小圆形,再用刀沿着小圆形的边平均分成8份,中间的小圆形处不要切断,再分别用两手捏住两份向外翻,让中间的豆沙、南瓜泥、红薯泥馅都露出来,在上面再刷一层蛋黄液,撒适量椰蓉,然后放入蒸锅中不用开火,二次醒发10分钟,这一步很重要,面醒发好了做出的面包才松软。



5.十分钟后开火,大火蒸30分钟,然后关火不要马上开锅盖,焖5分钟后再开锅取出,层层拉丝、香甜松软的彩色大面包就做好了。



面食别只会做馒头了,如此简单一做,比蛋糕还好吃,做法超简单!聪明的你学会了吗?

今天的分享就到这里了,我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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