燃气灶选多大的炒锅（煤气灶用什么炒锅最好）

家中燃气灶要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用。燃气灶设计的时候，标准中最大的锅能到36cm。除个别特殊的灶具，一般都能放36cm没问题，再大可能就放不了。

炒锅通常不需要太大一般在30厘米左右就可以了。