根据节能和安全考虑，随用随开是更好的选择。24小时开着电热水器会持续消耗能源，增加能源浪费和电费支出。而随用随开可以根据实际需要来使用热水，避免不必要的能源浪费。此外，长时间开启电热水器也存在安全隐患，如过热、漏电等问题。因此，为了节能和安全，建议随用随开电热水器。
对于电热水器来说，24小时开着可以确保随时有热水可用，但这样会增加能源的浪费和使用成本。相比之下，随用随开可以更加节省能源和减少成本，但在使用时需要预留一定时间等待水加热。因此，应根据实际情况和个人需求来选择使用方式。
如果需要随时有热水可用，或者使用人数较多，24小时开着可能更加适合。如果用水量较少，或者能源成本敏感，随用随开可能更为合适。
