会的。原因①：目前很多的新兴的燃气热水器都自带记忆功能。所谓的记忆功能就是根据我们平时用水温的要求来进行自动设置。设置以后形成自动记忆，而自动记忆的实现还是时刻依靠电来实现的。所以说平时一般要一直通着电才能实现其功能。如果我们断电，就会导致燃气热水器自动记忆功能失效。在使用的时候可能就需要重新进行调节。
原因②：燃气热水器有很多也是要有防冻措施的。这也意味着燃气热水器的元器件在温度低的时候可能就会被冻坏了，特别是针对一些家庭把燃气热水器安装在室外的而言，尤为重要。而具有防冻措施前提就是保证燃气热水器能够通电，所以说如果我们把燃气热水器的电源断掉了，那么在冬季极有可能燃气热水器就被冻坏了。所以说这时也是不能够断电的。
正品的燃气热水器一般都是双保险的，进气先通过电磁阀，再经由水压和水流推动进气阀，才能点火
如果断电，电磁阀就自动关掉了。
