更换电热水器温度传感器需要先将电热水器的电源断开，然后拆下外壳，找到原来的温度传感器并拆除。
接着安装新的温度传感器，要确保插针与电路连接正确无误，然后将外壳装好，重新接通电源。
最后将电热水器开机，检查新传感器的工作状态和水温是否正常即可。注意在更换过程中要注意安全和防止电器损坏。
更换电热水器温度传感器有以下几个步骤：
首先关闭电热水器的电源，并将水管排空；
进一步将电热水器拆开并找到原来的温度传感器，拆下来并拆开连接到传感器上的电线；
将新传感器连接上电线，放置在原来的位置并固定好。
然后重新安装电热水器外壳并连接水管并恢复电源。
最后测试电热水器的温度是否正常。操作过程需小心谨慎，如若不确定请寻求专业技术人员帮助。
