太阳能热水器温度乱跳的可能原因有以下几点：
1. 管路漏水：管路漏水可能导致热水和冷水混合，使得出水温度不稳定。用户需要及时找到漏水处进行修补，以保证管路的完整性。
2. 水箱内部污垢：水箱内部的污垢会影响热水器的加热效果，使得热水的温度不稳定。用户需要定期清洗水箱内部，以保证水箱的清洁。
3. 传感器故障：如果传感器故障，可能导致水温显示不准确或乱跳。需要进行更换传感器、修复电路板、重新编程或采取环境保护措施等。
4. 电路板损坏：太阳能热水器控制仪的电路板损坏可能导致水温显示不准确。此时需要将电路板进行修复或更换，以解决问题。
5. 程序错误：太阳能热水器控制仪中的程序可能会出现错误，导致水温显示乱跳。此时需要重新编程或升级程序，以解决问题。
6. 环境因素：太阳能热水器控制仪在使用过程中受到环境因素的影响，如噪声、电磁场干扰等可能导致水温显示不准确。此时可以采取措施，如增强隔离、抑制干扰等，以解决问题。
总的来说，要解决太阳能热水器温度乱跳的问题，需要根据具体原因进行维修和更换相应的部件，同时注意定期清洗和保养热水器。对于无法解决的问题，建议联系专业的维修人员进行维修和检查
太阳能显示温度乱跳可能是以下原因导致的：
1. 传感器故障：需要更换传感器。
2. 管路堵塞：需要清洗管路。
3. 电路故障：需要检查电路并修复。
4. 环境温度变化：可以通过调整环境温度来解决。建议先检查传感器线路是否正常，再逐一排查其他问题。
