有两个方面的区别；1、加热的方法上的区别，微波，对食品加热方法是，由内到外的加热，光波，加热方法是由外向内，慢慢渗透加热。
2，波长的区别，光波的波长，比微波的长，因此在光波能量上，加热能上，就要比微诐强。
1、加热材料不同。光波炉采用卤素管（即光波管）加热；微波炉采用铜管或者石英管加热。
2、加热速度不同。光波炉能够迅速产生高温高热，加热效率高。而微波炉加热速度相对缓慢。
3、食物加工效果不同。光波炉加热食物一般不会烤焦，可以保证食物色泽；而微波炉容易把食物烤焦，影响口感。
从成本上来讲，光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱，所以，光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。
