因为微波炉的加热方式与明火加热方式不同，鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆炸。所以微波炉不能用来加热一些带有膜壳或外皮的食物，比如鸡蛋、板栗等，而如果想要加热带外皮或膜壳的食物，需要打破或剥掉外壳，才能放入微波炉中。
微波炉加热巧克力，因为微波是物理加热:
炉腔内的微波颗粒会使物体内的水分子，脂肪分子等活跃分子高速振荡，摩擦，使物体本身产生热量，使物体本身加热的。
而你加热的巧克力是纯脂肪分子的，(而且脂肪分子沸点极高，比水分子高的多可以达到上千度)微波加热反映剧烈，温度非常容易过高，过高就会产生你不想看到的结果.
鸡蛋快速加热就会爆，巧克力加热就会融化
