放入食物的容器应加盖后烹饪，或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。相反，如不这样操作会造成食物干硬， 甚至枯焦。
至于加热米饭时在加热前还应喷点水在上面后再加盖烹饪，其效果更佳。
用微波炉专用碗要盖上盖子，这样热出来 的饭，口感软吃起来味道更佳。热饭的时候，要根据火候增减时间。
高火的话，一般一碗饭转2~3分钟就够了。但一般建议用中火，时间长短要看所热的饭量的多 少来决定。
如果是满满一饭盒的话，一般要热的5分钟以上，在饭菜上加盖子或保鲜膜会使饭菜热得更均匀。扩展资料微波炉（microwave oven/microwave），顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。
电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。
在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。
微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。
