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微波炉旋转按钮怎么控制(旋转按钮的微波炉怎么静音)

微波炉旋转按钮怎么控制(旋转按钮的微波炉怎么静音)

更新时间:2022-01-21 21:07:11

微波炉是家庭中用来加热、解冻食品的好帮手,其实善用微波炉,也能做出一桌好料理。只要用对锅具,再充分掌握微波炉的特性,就能以「秒速」做出美味菜肴。

使用微波炉烹调需注意

.研读家中微波炉的使用说明

微波炉大致可以分为旋转的机械式按钮和微电脑式按钮,两种微波炉的计时方式不同,机械式大多以「分」计时,微电脑式可以精准到以「秒」计时,需注意附加的功能选,也要知道家中微波炉的微波输出功率为多,以便能计算出烹调的食物需要微波多久。

.选购微波炉专用的器具

除了耐热玻璃或陶瓷碗、盘可置于微波炉中使用外,其余要进入微波炉中的任何食器,都要认明微波标志,或标有采用聚乙烯(PP)材质的保鲜盒,这些锅、碗、盘、盒大多可耐高温达摄氏120度以上、低温至-20度。

.避免烹调高油、高糖料理

因为微波炉是利用水分子、脂肪、蛋白质等物质,会互相摩擦产生热能,用最短的时间让料理加热或是熟透,使用微波炉烹调料理时,必须提供足够水分外,也要避免烹调高油、高糖料理,以免水分子在摩擦过程中,遇到油或糖而产生油爆现象。

加热时间与食材量对照

守则1 - 分量影响加热时间

同样分量、不同体积的食材,加热的时间皆相同。

守则2 - 分量加倍,加热的时间也要加倍

150克食材,用700W加热,时间为3分钟,300克的食材,用700W加热,时间为6分钟,以此类推。

微波炉和一般加热原理不同,不论食材体积大小,只要重量相同,加热的时间就会相同。

这些容器别用微波炉加热!

✘普通塑胶容器

一是热的食物会使容器变形,二是普通塑胶会放出有毒物质污染食物,危害人体健康,除非是注明可微波的塑胶材质,才能放进去加热!

✘金属器皿

将铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿放入微波炉内,会在加热时产生电火花并反射微波,既损伤炉体又无法效率加热食物,非常危险。

✘封闭容器

加热液体等食物时,应使用开口容器。在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,会导致容器内压力过高,引起喷爆事故,建议加热带壳食物时,要事先用针或筷子将壳膜刺破,或是将盒盖打开,以免加热后引起爆裂的意外!

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