这款意式肉丸真的是出乎意料的好吃。 原版本的肉丸是用猪肉和牛肉搭配的，但是我家里的牛肉馅偏肥，所以我就用鸡胸肉和牛肉搭配制作了这款意式肉丸。 这样一来可以减少很多原有（猪肉馅）热量的摄入哦。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西红柿 400克
- 牛肉馅 300克
- 鸡肉馅 300克
- 面包糠 50克
- 胡萝卜 1/2根
- 白洋葱 1/2个
- 鸡蛋 1个
- 食盐（肉馅使用） 8克
- 芝士片 2片
- 黑胡椒粉 适量
- 欧芹碎 适量
- 橄榄油 适量
- 食盐 适量
做法步骤
1、牛肉馅和鸡肉馅中加入鸡蛋，盐，面包糠，黑胡椒碎，欧芹碎用手抓拌均匀，放在冰箱里冷藏备用。
2、把肉馅分割成小份，依次揉圆备用。
3、锅内剩下的油直接加热下入切碎的洋葱和胡萝卜翻炒均匀，加入食盐翻炒均匀。
4、下入西红柿翻炒一下，盖上盖子炖煮到西红柿变软，胡萝卜轻松可以插入的状态就可以关火了。
5、倒入料理机内打碎，倒回锅内继续开中小火加热，加入芝士片翻炒融化。
6、加入煎好的肉丸翻炒均匀，稍微把汤汁炖煮的粘稠一些就可以关火了。
7、这道复刻的宜家意式肉丸就做好了。
小贴士
1.爱吃辣的在做丸子时候可以加入小米辣。 2.一次多做一些可以密封冷冻保存，拿出来微波炉加热一下就可以搭配米饭或者是意面来食用了。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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