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冷冻的肉包子微波炉加热几分钟(速冻包子用微波炉热几分钟)

冷冻的肉包子微波炉加热几分钟(速冻包子用微波炉热几分钟)

更新时间:2022-01-21 05:42:23

俗话说:“肉包子打狗,一去不回。” 虽然我没有这么做过 但是从中也可以看出肉包子的美味了 包子是我国的传统面食之一 流传至今较为出名的有天津狗不理包子 上海南翔小笼包 开封灌汤包 北京庆丰包子等等 但是都已肉馅较出名 下面这款肉包做法步骤比较清晰 可以在家尝试一番。

By Awe的厨房

用料

  • 高筋面粉 500克
  • 糖 10克
  • 酵母 5克
  • 牛奶 140克
  • 猪肉肉糜 450克
  • 酱油 5毫升
  • 老抽 少量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 5毫升
  • 淀粉 5克
  • 蚝油 30克
  • 葱姜水 50毫升
  • 香油 5毫升

做法步骤

1、肉糜加入调料搅拌均匀上劲后腌制

2、酵母放在温牛奶里活跃一下

3、糖,面粉混合后,把酵母牛奶徐徐倒入面粉里,搅成絮状,揉成光滑的面团,发酵至两倍大

4、揉出空气,搓成长条,切成剂子

5、擀成中间厚边缘薄的面皮

6、包入馅料,醒发十五分钟,上气后大火蒸15分钟即可

7、蒸熟后闷2分钟

小贴士

1.关于肉馅的调味: 可以根据自己的喜好调节 调好肉馅后取少许在微波炉里加热熟 先尝一下 吃起来味道略重些 配上包子皮就是刚好了 2.关于面粉: 蒸有馅的包子 我喜欢用高筋面粉 口感更松软 可用普通面粉代替 3.关于面粉里的糖: 我比较偏爱广式包子皮的甜味 如果你不喜欢能吃出甜味的包子皮 那请减少用量 一点点即可 4.​水量请根据面粉的吸水性调整 不要一次把所有的水都放入 留一点做调整 5.最重要的是整形后的发酵 其实并不难掌握 主要还是观察 时间并不是固定的

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