这个是因为蒸汽上升，所以微波炉里面，上面是热的，而下面是冷的
窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。
窍门二：食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。
窍门三：微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。
使用微波炉加热食物的时候，热好了发现只是上面食物热的，下面还是凉的，如果加热时间不短的话，那这种情况多半是因为食物堆叠起来，没有渗透的空间才加热不到底部。
可以用勺子或者筷子将食物中间挖开，留有一些缝隙，再重新加热一遍，这样就能加热到底部的食物。
