炸藕盒
主料藕1节 小米200克 猪肉馅150克
辅料鸡蛋1个 泡打粉1勺 面粉半小碗
调料色拉油适量 食盐适量 料酒适量 生抽2勺 蚝油1勺 胡椒粉适量
炸藕盒的做法
1.将小米用水淘洗干净
2.淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出
3.将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中
4.将葱切碎加一勺蚝油，两勺生抽，少许的料酒适量的盐，再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀
5.将面粉里一勺泡打粉加水搅匀
6.藕去皮和用刀切成两片相连的藕片（切的时候稍微留一点连着不切断）
7.将调好的馅装入藕片中
8.装好的藕饼沾上面糊
9.锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒
10.炸至两面金黄后出锅即可
烹饪技巧1、小米因为放入肉馅里不易熟，所以要事先放入微波炉里煮个八分熟。
2、加小米在肉馅里可以让这道菜更健康。
3、有的亲口味重面糊里也可以放少许盐。
4、如果没有泡打粉可以在面糊里打一个鸡蛋，也可以让面糊炸出来酥脆好吃。
5、突然想到在面糊里放些小米一起炸也应该非常好吃呢。
