一、微波玉米蛋糕
食材
玉米粉60克、鸡蛋2枚、蜂蜜4茶匙、白糖2茶匙、盐1/4茶匙、白醋少许。
做法
1、蛋清和蛋黄分离，分别放入两个容器内。
2、先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。
3、搅打均匀，感觉淡黄有厚重感（看颜色变淡了），就不打了。
4、将玉米粉倒入打好的蛋黄液中，蛋液和玉米粉充分拌匀
5、接下来打发蛋白，在器皿内加入1/4茶匙盐，这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候（约1分钟左右），加入一勺白砂糖，继续搅打。
6、打成略稠的状态时，再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋。
7、打发好的蛋白。将碗口向下，蛋白都不会掉下来。
8、把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中，自上而下拌好，混合好的蛋糕液。
9、准备几个器具，分别抹上食用油，便于脱模。
10、蛋糕液装入盒内，不可太满。小心的放入微波炉内，放在微波转盘上。高火1分钟后，去处看看；继续高火1分钟，拿牙签戳一下，没有液体就OK啦。
二、微波之蛋心元
食材
鸡蛋2个、面粉80克、白糖30克。
做法
1、蛋清、蛋黄分别装两个碗中（只取蛋黄）。
2、蛋黄中加入白糖，用打蛋器打匀。
3、打至蛋黄颜色变浅，蛋液中加入面粉。
4、拌匀成糊状，用小勺将面糊舀到微波转盘上。
5、放入微波炉中烤制。
6、先用高火叮2分钟，取出翻一面，再叮1分钟即可。
三、微波炉蛋糕
食材
面粉、鸡蛋、牛奶、白醋、糖。
做法
1、蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。
2、加入黄油打匀。
3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。
4、白加糖打发。
5、导入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面。
6、范进微波炉加热3分钟。
四、微波炉燕麦饼干
食材
面粉120克、鸡蛋适量、速溶咖啡一小袋、芝麻若干、泡打粉2克、盐2克、橄榄油适量、白糖20克。
做法
1、鸡蛋打成蛋液。
2、筛好面粉和其他所有材料拌均匀，加入蛋液拌匀。
3、饼干液状也可以直接烤，但是很难控制饼干的大小和形状，于是在饼干液中加入更多的面粉，增加饼干液浓度，直至变成可以揉搓的面团。
4、用手摊成小圆饼，如果用擀面杖擀薄一些更方便更美观。
5、在烤的时候用微波炉高火，一面一面烤，每面1min，拷到满意为止，不需要在盘底抹油哦。
6、我一般考2-3次，正面1min反面1min正面30s如果不脆可以反面再30s嘿嘿，棒极了！浓浓的香，淡淡的甜。
五、微波玫瑰酥饼
食材
面粉120克、鸡蛋2个（只用蛋黄）、干玫瑰花20余朵、色拉油50克、白糖30克、盐1克、苏打粉1克。
做法
1、蛋黄过筛，成细小颗粒。
2、把玫瑰花捏成细小碎粒。
3、将色拉油倒入碗中，再加入白糖。
4、用小勺磨至糖化，再加入蛋黄，将混合物拌匀。
5、加入面粉，盐、苏打粉，加入玫瑰碎末，拌匀。
6、混合后，拌匀，和成团；放入保鲜袋，入冰箱冷藏一小时。
7、将面团分成小剂子，做成饼胚，放在微波转盘上。
8、放入微波炉，高火叮1分钟，取出来看看。转低火叮2分钟。
9、取出翻一面，再用高火叮1分钟。
六、微波咸蛋黄版玛格丽特
食材
面粉120克、熟咸蛋2枚、干玫瑰数朵、食油60克、白糖40克、盐少许、苏打粉1克。
做法
1、玫瑰花捏碎备用。
2、剥开熟咸蛋，将蛋白、蛋黄分开，蛋黄过筛，成细末。
3、食油倒入大碗中，加入白糖调匀，至糖融化。
4、蛋黄倒入糖油混合物中，充分拌匀。
5、加入面粉，拌匀；加入苏打粉、盐拌匀。
6、倒入玫瑰花碎，拌匀，捏成面团，静置一小时。
7、面团分小剂子，压成小饼状，入微波炉；高火叮1分钟；中高火叮1分钟。
8、翻面，中高火1分钟即熟。
七、微波之芝麻蜜橙酥饼
食材
面粉600克、色拉油180克、鸡蛋1个、黑芝麻粉50克、白糖50克、蜜橙汁4茶匙。
做法
1、水油面材料倒入面盆，和好。
2、和好油酥面。
3、和好的面团静置30分钟
4、将黑芝麻粉与蜜橙汁混合，加入少许油和面粉，拌好成馅料，备用。
5、水油面和油酥面分别分成15个小剂子；盖上保鲜膜。
6、水油皮捏开，包上酥油面，收好口，擀成牛舌状。
7、向上卷好。如此做完全部面团。盖好保鲜膜，松弛30分钟。
8、再次重复以上程序，做完所有面团。盖好保鲜膜，再次松弛30分钟。
9、取一个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。蛋黄打散备用。
10、取一份面团，擀开成面皮，包上芝麻蜜橙馅。
11、全部包完所有面团，全部刷上蛋黄液。
12、放入预热好的微波炉内，调到微波烧烤混合档，高档1分钟；再低档1分钟。
13、取出看看，再刷一次蛋液，烧烤混合高档1分钟；再加2分钟。
14、取出看看，调至薄块烘烤2分钟；取出翻面，继续1分钟。
八、微波炉版牛肉干
食材
牛肉1500克、熟白芝麻50克、油泼辣子150克、花椒粉30克、孜然粉30克、盐15克、生姜一块、大葱一段、八角三个、香叶三片、桂皮一段、料酒适量。
做法
1、牛肉切成大块。
2、生姜切成片、大葱切成片。
3、牛肉冷水入锅，加入生姜、大葱、八角、香叶、桂皮和适量料酒，中途撇去浮沫，牛肉煮熟即可，不用煮很久。
4、牛肉切成条。
5、加入油泼辣子、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻拌匀。
6、放入微波炉高火4分钟，然后用筷子翻一翻，再高火2分钟，再翻一遍再高火2分钟，一共8分钟。
7、从微波炉取出趁热撒上盐拌匀。（盐后加是为了减少盐的用量，最后加盐在牛肉干的表面，不用很多盐就觉得比较咸，如果和辣椒之类一起加，就要加比较多的盐才会感觉到盐味）。
九、焦糖爆米花
食材
小粒玉米、白糖。
做法
1、准备好小粒玉米，抓一小把放到带盖的碗里。
2、高火叮两分钟，会听到玉米爆开的声音
3、拿掉表面爆好的，底下还有少量没爆开的，继续叮1~2分钟
4、这个爆好的爆米花，比炒锅炒的要好很多，很白，木有糊的！
5、炒焦糖了。平底锅中放入白糖，中火烧热，期间不断搅拌（不放水噢）。
6、慢慢出现液体，继续搅拌，白糖全部融化后，将糖稀大概拨散（使糖稀均匀分布在锅底，以免个别位置焦糖太厚）。
7、倒入爆米花，快速翻炒并关火，尽量让所有爆米花都粘上焦糖。
8、继续搅拌几下，可以啦！稍微拨散一点，放凉后轻轻按几下就散开了。
十、微波炉蒸虾饺
食材
虾仁50克、肥肉7克、笋4克、荸荠2颗、澄粉150克、淀粉50克、沸水150ml、碱15克、盐0.5克、鸡精0.5克、糖1.5克、白胡椒粉0.5ml。
做法
1、将笋和荸荠切碎丁备用，肥肉切成很细小的小丁备用；
2、将澄粉中缓慢加入150ml沸水，用筷子搅拌将粉吸收水分，
3、然后揉成团，用保鲜膜封好晾凉；
4、虾仁加入碱水浸泡后反复洗净，用厨房纸吸干水分，
5、吸干水分的虾仁加入碎冬笋和肥肉小丁以及加入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉搅拌；
6、胡萝卜洗净后切成小圆片放在蒸屉上；
7、按照澄粉团的总重量，将澄粉团分成若干小团，取出一份小团，其他用保鲜膜继续封好，避免水分挥发；
8、拿起面片，装入少量馅料，然后轻轻的包好，放在胡萝卜片上；
9、微波高火蒸10分钟即可。
十一、微波红糖糕
食材
猪油30g、红糖50g、白糖20g、牛奶60g、面粉100g、泡打粉3g、鸡蛋1个。
做法
1、碗里猪油30克，红糖50克，白糖20克，鸡蛋1个。(提前让猪油融化更好)。
2、搅拌匀，加60克牛奶再次搅拌匀。
3、过筛面粉100克，泡打粉3克。
4、搅拌均匀倒入刷了油的碗里。
5、微波炉高火三分钟。
6、完整的一大块，切片品尝。
十二、微波炉五香花生米
食材
生花生米300克、花椒粉2勺、八角3个、盐2勺、糖2勺、酱油1勺、桂皮1小块、香叶2片、清水1大杯。
做法
1、将生的花生米用水冲洗干净，沥净水分。
2、所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。
3、将调料调匀，加1大杯水，盖上盖子（盖子要带透气孔），放入微波炉里，高火加热2分钟。
4、把加热好的调料盒从微波炉中取出，打开盖子，将生花生米倒入其中（小心热气烫手），让液体表面刚刚浸过花生米。
5、再盖上盖子，放入微波炉中，高火加热3分钟。
6、加热好之后，用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出，沥净水分。
7、平铺在大盘上，放入微波炉中，高火2分钟。
8、从微波炉中取出，用勺子给花生米翻个面，再放入微波炉中，高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音，那是外皮胀破的声音，有这个声音就说明差不多了。
9、最后再把花生米翻一下，用高火加热30秒，取出来稍晾凉，用手一搓，红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了，这样就做好了。是不是很简单呢？赶快动手试一试吧。
十三、微波炉薯片
食材
土豆1只、盐适量、胡椒粉适量。
做法
1、土豆去皮刨片，放盆中洗净沥干水份。
2、土豆片放入盆中，放盐和胡椒粉拌均匀。
3、拌好后放盘中，放入微波炉高火3分钟。
4、3分钟后取出翻面，再放入微波炉高火3分钟即可。
十四、微波芝心紫薯球
食材
紫番薯馅240克、奶油芝士60克、白芝麻30克。
做法
1、准备食材：妙可蓝多奶油芝士，天然之林紫番薯馅，白色生芝麻。
2、将紫番薯馅分成12份，每份20克。奶油芝士切成方粒状，每份重约5克。
3、将紫番薯馅包裹奶油芝士方粒，并揉成圆球。
4、白色生芝麻放入微波炉，盖上塑料专用盖，用变频微波中火加热30秒，取出。
5、把紫薯球分别在芝麻上滚粘均匀，码放入盘内。
6、盖上塑料专用盖，用变频微波高火加热1分30秒即可取出。
十五、微波西红柿蛋糕
食材
蛋黄38g、牛奶30g、低粉50g、番茄酱20g、蛋白68g、玉米油20g、细砂糖35g。
做法
1、准备好所有材料，蛋黄与蛋白分开。装蛋白的盘必须无油无水。
2、牛奶加入玉米油，混合均匀成糊状，这个过程叫乳化，戚风蛋糕做得好不好，水油的乳化状态也很重要。
3、筛入低粉，轻轻搅拌 翻拌至没有干粉状态。
4、加入蛋黄，翻拌均匀，加入番茄酱，翻拌均匀。
5、细砂糖分三次加入蛋白，打发至干性状态。
6、取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白糊再次轻轻地、快速地翻拌均匀。
7、倒入纸杯中，5成满即可，因为蛋糕会膨胀起来。
8、选择微波高火，时间1分30秒（4杯的分量），如果放入微波炉的杯子越多，时间也要相对增加一些。
9、取出后，撕开纸杯模就可以食用了。趁热吃，很松软哦。
十六、微波糖板栗
食材
新鲜板栗500克、白砂糖适量。
做法
1、新鲜板栗清洗干净。
2、用刀在鼓起的一面切一刀，不用太深，切透表皮即可。
3、500克分两次装入微波玻璃饭盒，一次别装太多，否则加热不容易透。
4、打开微波饭盒的气孔，微波炉高火加热2分钟
5、两分钟后，栗子的切口已经裂开。
6、加入适量白砂糖，其实栗子皮比较厚，糖的加入主要是为了表皮光亮，糖融化后会挂在皮的表面，栗子本身比较甜，原味已经很好吃了，如果您无所谓表皮光亮度，也可以不加糖，直接微波高火转5分钟即可。
7、加好糖之后，盖好盖子上下摇匀，由于之前加热后饭盒内会有少量水，这样摇匀后就能保证栗子表面全部粘上糖。打开气孔，继续微波炉高火转3分钟即可。
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