早餐嘴馋吃卷饼，不出门不和面，简单美味又营养，大人孩子都喜欢。
北方有这么一种早点——卷饼，卷饼可是万能的，可以卷许多食物，各种蔬菜、任何肉、各式各样的蛋。可以说卷饼可以卷一切。没有什么可以固定的，想吃啥就卷点啥。
做卷饼，首先必须有饼，面粉加上水合成面，然后再烙成饼或是蒸成饼，往往要耗费上很多的时间。咱今天偏偏不这样做，我做卷饼从来和面、不揉面，用饺子皮来做，比传统的卷饼省事了很多，也省了许多时间。想吃了就配上菜做几个，做出来的卷饼又薄又劲道，这个方法特别适合上班族。咱就一起来试试吧：
食材不限于这些：【主料】饺子皮18张 鸡胸肉120克胡萝卜1个 土豆1个 洋葱半个 韭菜1小把 蚝油1勺
取一个饺子皮刷上少许食用油，上面盖上一张饺子皮，如此反复加到第六层
两面反复擀开成一张薄饼，一次做完
放入盘中，入开水锅中加盖大火蒸8-10分钟，取出趁热把每一张揭开
蒸饼期间，取出自然化冻的鸡胸肉，这种鸡胸肉是腌制的半成品
入微波炉高火2分钟，也可以水煮5分钟，然后手撕成丝，如果是生的 要酌情增减时间
胡萝卜皮先切成薄片再切成细丝
韭菜洗净控水切成寸段，韭菜起到调色、调味的作用，不喜欢的可以省略
土豆去皮切成细丝，用冷水冲洗两遍去掉淀粉，这样炒出的土豆口感脆嫩
洋葱切成细丝
热锅凉油炒香蒜瓣后倒入土豆丝和胡萝卜丝炒成熟，不要太熟影响口感
倒入韭菜段、洋葱丝、生抽炒匀
最后倒入鸡丝和蚝油炒匀即可
用薄饼卷上蔬菜就可以吃了，是不是很简单呢
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