超火的网红蛋糕，不用烤箱就能做，香甜美味，方子特靠谱
千层蛋糕成功的关键是皮，做好这一点，面糊细腻成品柔软
今天看到一个图片，超搞笑，大意就是7天在家看别人出门堵、景点派对堵、回家路上堵，总之各种堵。虽然有点夸张，但是假期景区拥挤却是一定的。我们虽然没有出远门，只在附近逛了逛，还是明显的拥挤了很多，有很多的外地游客呢。
这个国庆节过的很惬意，悠悠长假，有了很多时间来做一些平时没有时间做的甜品。孩子一次性吃到这么多的甜品，非常高兴，拍着手说还是放假好啊，既能出门玩，又能在家看电视，妈妈还做好吃的，真是太开心了。
千层蛋糕算是比较快手的甜品了，但是成品柔软香甜，非常好吃。千层蛋糕制作很简单，也不需要用到烤箱，比如我今天就用了三明治机来制作，千层皮刚好是方形，而且大小一致，非常容易操作。没有三明治机，也可以使用平底锅来制作。
千层蛋糕虽简单，但制作时也要注意这一点，面糊要过滤两次，这样才能足够细腻，做好的千层皮也会柔软香甜，好吃不腻。除了奶油，也可以加入喜欢水果，口感会更丰富，更美味。
【千层蛋糕】
食材：
鸡蛋75克，金龙鱼蛋糕粉85克，易小焙红甜菜根粉20克，黄油15克，牛奶210克，棉花糖30克
夹馅：淡奶油200克，棉花糖28克。
做法：
1、食材。
2、一个全蛋和一个蛋黄共75克，和30克棉花糖一起搅拌均匀，再加入牛奶拌匀。
3、加入低粉和甜菜根粉，再次拌匀，会有很多疙瘩，但是没关系。
4、把面糊过滤2遍，会变得很细腻。
5、黄油用微波炉加热15秒，略微晾一下倒入面糊，再次搅拌均匀，这次的面糊已经非常细腻了，像丝缎一般顺滑。
6、九阳三明治机准备好，因为千层皮需要冷锅注入面糊，所以把三明治盘拆下来。
7、不用加油，舀一勺面糊从中间注入三明治盘，晃动一下，使面糊铺满盘子。
8、把三明治盘装进九阳三明治的下面，盖上盖子，自动开始制作。
9、大约2分钟左右，打开盖子看一下，面皮鼓起大泡，不需要翻面，拿下来，换上另一片放好面糊的盘子。
10、重复这个过程，用两个三明治盘子循环做完所有的千层皮。做好的千层皮用湿纱布盖上，避免风干变硬。
11、淡奶油加入棉花糖打发待用。千层皮铺在盘子里，抹上奶油，一层一层的摞起来。
12、全部摞起来后，最后再放上两片千层皮盖好，避免透出奶油的颜色。再煎一片蛋皮，用模具卡出一大四小的星星，摆上去，好看又好吃的千层蛋糕就做好了。
小贴士：
1、需要冷锅注入面糊。
2、过滤两边使面糊更细腻。
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