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微波炉松饼最简单的做法(只用微波炉米饼制作教程)

微波炉松饼最简单的做法(只用微波炉米饼制作教程)

更新时间:2022-03-30 15:24:04

这个配方的出品不甜,不用刻意减糖 另外,松饼也是百搭小能手哦 喜甜的同学,可以搭配:巧克力酱、蜂蜜、枫糖浆等 喜欢水果的,可以搭配:蓝莓、香蕉、草莓等美丽又有些“肉感”的水果 希腊酸奶、打到7分发的淡奶油等,也会给小松饼增色不少呢

By bakrs

用料

  • 鸡蛋 2个
  • 白砂糖 35g
  • 牛奶 120g
  • 低筋面粉 120g
  • 黄油 10g
  • 10g 1g

做法步骤

1、把所有的材料都准备好就可以正式开始做了 鸡蛋的蛋黄蛋清分离,蛋清置于无水无油的碗中 黄油事先用微波炉或者隔水加热的方式进行融化

2、两个蛋黄,加入25g细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

3、加入牛奶120g,继续搅拌均匀。

4、用面粉筛筛入低筋面粉,用打蛋器画Z字进行混合,使面糊看不到干粉,呈现顺滑的状态。

5、依次分别加入盐、融化的黄油,搅拌均匀。

6、另取一个干净无油的大盆,加入蛋清,并加入剩余的10g细砂糖。

7、打发至湿性打发的状态,蛋白再打蛋头上呈现出下垂的小弯钩,即可。

8、先将½的蛋白加入蛋黄面糊中,翻拌均匀。

9、将拌匀的蛋黄面糊倒回剩下的½蛋白,继续翻拌均匀。

10、将拌好的面糊装入裱花袋,把裱花袋口封严。

11、在裱花袋前端剪开一个小口,将面糊挤入未加热的冷凉的锅内。面糊的厚度如图,用勺子挖取适量的倒入锅中也可以

12、用这种面糊器也可以

13、倒好面糊后,开小火,煎到表面有这样密密的大小气孔出现的时候,就可以翻面啦。

14、翻面之后,再继续小火烘十几秒,到松饼熟了,就可以出锅啦。

15、重复做第二张之前,关火,用冷的湿抹布擦锅底直到降温之后,再重复 步骤13 和 步骤14。

16、摆上水果,淋上巧克力酱,仪式感一下子就出来啦

17、淋上蜂蜜或者枫糖浆,也是棒棒哒

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