夏天到了，茄子是很多人都喜欢的食物，除了口感好味道好之外，茄子也拥有非常高的营养价值，这些因素都是人们喜欢吃茄子的原因。那么茄子都有什么好的价值呢？
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。对于女性朋友们来说，茄子所含的B族维生素对痛经有治疗作用，同时B族维生素对慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
但是在大多数家庭中，茄子一般都会用来凉拌或者是和土豆等蔬菜一起来熬制，总这样是难免会腻，夏天要多吃茄子，接下来我就为大家带来一种茄子的新做法，学会这种新做法，出锅孩子抢着吃。
风琴茄子
By HumiL
配料：
茄子 1个、西兰花 半个、番茄罐头(整个) 半个、奶酪 50克、蒜 2瓣、黑胡椒 1小勺、海鲜酱 1小勺、精盐 1小勺、花生油 1小勺
烹饪步骤：
1.茄子切片不断，大约7mm一片，放入微波炉专用的塑料蒸笼里
2.放入微波炉里高火P100蒸8分钟
3.番茄切片，西兰花也切片状，西兰花用淡盐水焯一下
4.大蒜磨成蓉，加入黑胡椒、海鲜酱、盐和少量油，搅拌均匀
5.茄子拿出来之后，放微波炉专用烤架，在每一层都抹上酱汁
6.塞入西兰花、番茄和马苏里拉芝士
7.放入微波炉
8.选择烧烤组合模式G1，烤10分钟
烹饪小贴士：
1.这道菜一定要选用长茄子，这样更加方便做成风琴的形状。
2.看茄子大小增减加热时间，期间最好翻转一下。
3.记得一定要用光波模式才能用金属架，时间根据你的芝士的分量调整时间。
4.如果自己没有可以放铁架的微波炉可以用烤箱代替，但是一定要根据茄子的大小，烤箱功率的差异调整温度和时间。
5.挑选茄子时要选有光泽的，个头大而份量轻的才是嫩茄子，好茄子。
6.由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
7.茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
大家尝试做了这道菜之后有什么疑问吗？
,喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
