香肠奶酪烘蛋
用料：鸡蛋2个、早餐肠2根、番茄沙司（披萨酱）适量、马苏里拉奶酪（芝士片）
香肠奶酪烘蛋的做法
1、早餐肠切厚片铺在碗底
2、打上鸡蛋铺在肠上面。
3、挤上番茄沙司（可换披萨酱），稍微多一点没关系。
4、铺满马苏里拉奶酪（或者2~3片早餐芝士片也可以，奶酪千万不要是冷冻的，不会熟）。
5、放入微波炉中，首先中火3分钟，然后转最小火3~4分钟。（时间仅供参考，第一次做最好时间先3分钟，然后10秒10秒往上加到自己喜欢的熟度。）
6、然后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上即可享用。
西多士
用料：鸡蛋2个、牛奶50ml、吐司3片、芝士片2片、玉米肠或火腿片随意、黑胡椒随意、黄芥末或其他酱随意
西多士的做法
1、准备好材料：鸡蛋打好后加牛奶搅拌均匀。玉米肠切片（长片）。准备一个大一点的微波炉容器，能放下吐司就行，铺上一层油纸。
2、第一片吐司放入蛋奶液，浸泡透，拿出来放进碗里。先铺上一片芝士，再铺上玉米肠。然后放第二片泡过的吐司和芝士火腿，最后盖上一片吐司。
3、加热的时候，先是盖上盖子，中火3分钟，然后打开盖子，高火1~2分钟。
4、加热好了以后，把油纸一提，三明治就出来了。撒上黑胡椒，挤上酱，沿对角线切一刀，开吃吧~~
虾皮鸡蛋羹
用料：鸡蛋2个、葱花一把、香油几滴、生抽一小勺、虾皮一小把
鸡蛋羹的做法
1、准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油！
2、另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋，加一撮盐搅散成鸡蛋液
3、加入1倍---1.5倍不烫手的温水，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水，必须是烧开自然冷却的温水，不烫手的温度。然后搅拌均匀。
4、盖上盖子放入微波炉，高火2分钟后（每个人的微波炉功率不一样，请根据你的鸡蛋分量调节时间和火力，基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一层虾皮就ok了，第二次只要晃动没有液体就ok了！）
5、撒一把虾米继续高火1分钟。出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽即可
红枣核桃糕
用料：面粉75g（一人份）、鸡蛋1个、牛奶半盒左右(~125ml) 、红枣4颗、核桃2颗、盐一小撮
红枣核桃糕的做法
1、温热的牛奶和面粉混合搅匀
2、加鸡蛋搅匀，加一小撮盐搅匀（很少很少就可以了）
3、准备红枣和核桃，都弄成小块
4、加红枣和核桃碎继续搅匀
5、封保鲜膜静置20分钟以上
6、撕掉保鲜膜，放微波炉加热5分钟拿出来趁热倒扣盛盘
微波蛋糕
用料：面粉40克、细砂糖50克、泡打粉1/2茶匙、可可粉25克、鸡蛋1个、色拉油60ml、牛奶60ml
微波蛋糕的做法
1、将面粉、砂糖、泡打粉和可可粉混合拌匀并过筛；
2、将鸡蛋、牛奶和色拉油混合搅拌均匀；
3、把前两种混合翻拌均匀成蛋糕糊，分别倒入可以在微波炉中加热的杯具里；如果分成两杯的量，每杯加热一分半钟；如果分成三杯的量，每杯加热一分钟；我用的杯倒入蛋糕糊35克，只需加热30秒即可
小贴士
蛋糕糊在加热过程中膨胀很快，有可能会溢出；最好加入半杯的量，同时在杯底垫上一个碟子，即使溢出也方便收拾。
