请问那种放微波炉里炸的玉米叫什么名字 市场上有没有卖（微波炉爆米花专用玉米是什么玉米）

我们目前微波炉爆米花和商场影院卖的那种都是美式爆米花，用的玉米是小颗粒的爆裂玉米，爆裂玉米育种起源于美国。而我们中国传统的手摇爆米花机爆开的那种是用普通食用玉米爆的，是中国玉米。两种玉米淀粉含量和成分不同，所以爆出来的花也不同。

美式爆裂玉米爆开的温度较低，不需要高压环境，爆出的米花也更白更松软，比中国传统苞米爆出的米花品质要更好一些。