金属遇热膨胀变形、不锈钢也不列外。正常情况,不锈钢餐具是可以进行高温消毒的。但要是不锈钢餐具的材质比较薄,在较长的高温状态下就会加剧金属分子的排列、重组、挤压、变化。由于材质太薄,即便冷却下来,也无法恢复到原来的状态了。