消毒柜中的温消毒和高温消毒是两种不同的消毒方式，具有以下区别：
温消毒：
- 温度范围：温消毒通常在60°C到80°C之间进行。
- 消毒时间：温消毒的时间较长，通常需要20分钟到1小时不等。
- 主要目的：温消毒主要用于杀灭大部分细菌、病毒和真菌，并能有效去除异味，但对于一些比较难以灭活的微生物或病毒，温消毒的效果可能不如高温消毒。
高温消毒：
- 温度范围：高温消毒的温度通常在80°C到100°C之间，甚至更高。
- 消毒时间：高温消毒的时间相对较短，通常在10-30分钟之间。
- 主要目的：高温消毒能够更彻底地杀灭各类细菌、病毒和真菌，包括耐高温的病原体。它也可以有效去除异味，并更彻底地杀灭或去除一些难以灭活的微生物或病毒。
细菌和病原体的灭活往往取决于温度和时间的组合。较高的温度可以更快地杀死细菌和病毒，而较长的时间可以确保彻底杀灭它们，因此高温消毒在一定程度上比温消毒更有效。
在使用消毒柜时，个人需要根据所需的消毒效果、物品的特性以及消毒柜的功能来选择温消毒或高温消毒。需要注意的是，在任何情况下，应遵循消毒柜的使用说明，并确保正确操作和安全使用。
两者采用的消毒方式不同哦，高温一般消毒碗筷是要耐高温的，如塑料类餐具就不能用高温消毒柜消毒。一般中温消毒层是60℃-70℃，高温消毒层是110℃-130℃。
